厨师应该从哪学啊,我在酒店学呢,天天让我打荷,跟打杂差不多,切菜机会老少了,,应该怎么办啊!愁死了,
因为你没技术他们才不信任让你干那些有技术的活,以前我也是和你一样,初中毕业就去酒店跟了师傅,但是也是天天让我打杂干杂务活,一天是又累又被骂的,一直都在忙根本没时间去学。而且在短时间他都不肯的教你东西,除非他信任你,最后我实在干不了就去了学校,选择的一个两年制的,虽然一天下来学的东西不多,但是学的东西决不少,我总结了一下,一共要学,打基本功,这包括就是刀工和勺工,就是翻锅,还有就是热菜,雕刻,冷盘,凉菜,面点,烧腊,卤水,宴席等等。下图就是我们学校
追问新东方啊
追答对啊,因为我觉得只有这个学校办得才好一点,也很专业
追问学校好多人都说不好啊,
追答眼见为实,那为什么还是有这么多人去学,而且在各省都有分校,比如我在这个贵阳这个学校就是几千人,虽然我承认学校是学不到很有技术东西,但是最少能对厨师的各专业都能打好很坚定的基础。而且也有理论,这你在外面是不好学到的,你要相信学校之所以能开得这么大 这么多 是肯定有实力的,这样吧,你留个QQ 我们在QQ上聊
延边
改刀机会太少,天天打杂收拾卫生了
追答建议你去那种小店的菜馆,小店子学东西机会很多,只要你不怕累
追问累但是不怕,在这机会太少,工资也低,忙的时候给厨师打下手那东西,不忙了就先着,天天就切点葱姜蒜
追答其实也不用想的太坏了,你做多久了
追问半个多月了
4个改刀的,不忙的时候他们一会就完事,忙了起菜了就得给厨师打下手,
追答去小店子吧!我是做厨房老大的
去小店子吧!我是做厨房老大的
追问能不能给点建议,厨师应该从哪开始学最快,
我在这酒店说白了就跟招来个打杂的差不多,
哥求你了,能不能给点建议,教教我
追答额,有点忙,厨师的经验都是慢慢积累的!刀功也是!大店子的规矩比较多,岗位分工也比较明确,如果真心想做,就是小店子做,有个师傅带你,可以学很多东西,等你的刀功技术到位了,就可以开始往大点的店面去做,学东西不能急于求成,这样的心态不好
追问怎么看不见了,
真是这样的,大店分工明确,是啥是啥,没人教,
来这后悔了,当初选择个小店,我姑父还不让
上学校可以吗?
追答学校千万不要去,
追问哦。
今年19就是想学点技术,以后好找工作有手艺饿不死,,还有一个学徒干了2个多月了,也没学找什么,机会太少了,还没人教,问人家人家也不愿意告诉,请他一下吧也不差那点钱,可是就算那样,改刀机会还是少愁死我了,
我们这城市小是个镇,,3星酒店,工资还低,,
追答那种小饭馆到处都有,找那种十几张桌子的店子先做着
追问嗯嗯,明天下午有空了出去找找,在这感觉不行,就算会学会也会很慢
追答我一个朋友新东方出来了,学了1年就会3个菜,还花了2万多
追问还有人推荐我去呢
学徒在酒店学看样子很不适合啊,
追答对,多出去闯闯,你在酒店现在的工资是多少?
你加我扣扣2231880673
追问工资才1000
你在哪啊
追答你哪里人?现在在哪?多大了?
追问吉林的
你在哪里
追答哦,太远了。。。成都
追问哦,是挺远的