发芽的土豆挖去芽后能吃吗?

我的土豆发芽了,我挖去了芽,不知道能不能吃?

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第1个回答 2019-08-26

土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状

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发芽的土豆把芽挖掉能吃吗答：最好不吃。如果要吃，先用水浸泡30分钟，芽和芽周围发红的地方去掉，然后充分加热，可以适当延长加热时间。烹调时适量加一些醋，就可以了。

如果土豆长了芽把牙挖去土豆还能吃吗?答：不能.即使是挖去长芽的部分,也无法十分确定是否可以安全食用,为了安全起见,避免误食,不要食用。补充：马铃薯（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、玉米、稻谷、高...

发芽的土豆把发芽的部分切掉后能吃吗?答：只要切得干净，就可以吃。注意一定要把发芽部分切除，其附近的青黄色部分也要切掉。而且一次性不要吃太多土豆，以免残余毒素累积对人体造成伤害。土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵...

已经发芽的马铃薯把发芽的地方切掉,剩余的还能吃吗?答：如果只是发芽切掉是可以吃的，发芽的土豆中含有的有毒生物碱，较重要的是龙葵毒素。龙葵毒素主要是通过抑制胆碱脂酶的活性而造成胃肠道的损伤、呼吸中枢和运动中枢麻痹，还可引起脑水肿、胃肠炎等。如果土豆只长了一个芽，为了一个芽就将整个土豆扔掉未免太过浪费。那可以将长芽的部分去掉，当土豆刚刚...

发芽土豆切掉发芽部分还能吃吗答：发芽土豆切掉发芽部分不能吃。要是土豆只是发芽一小点，没有影响到周围土豆肉质，那么这时可以把土豆发芽的部分去掉，吃未发芽的部分，但要注意并不是所有的发芽土豆都可以切掉食用。要是出现了土豆不仅发芽，还带有黑斑腐烂，那么这时候是不能吃的；因为土豆发芽严重时，其含有的龙葵素有毒成分可能渗透进...

发芽的土豆该如何处理答：当土豆刚刚发芽及部位很小时，可以将芽和芽眼挖掉一块，剩下部位还是可以吃，这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。芽稍大些的土豆，毒素已经扩散，而扩散的部位首先是皮层，所以对这种土豆，除了在芽眼部位挖去一块外，还应在其附近削去一块。另外，土豆的芽并不是同时萌发的，一般是...

发芽的土豆去芽之后还能炒着吃吗?答：发芽的土豆不要吃，因为发芽土豆里面也会有毒素。土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不...

发芽的土豆去芽能吃吗发芽的土豆去芽不能食用对吗答：1、土豆发芽了若是情况不严重,如土豆新鲜没有腐烂,只是有轻微的发芽,在削皮后把发芽部位去掉,同时将芽眼周围彻底挖干净,去掉青紫、泛绿的部分,再用水浸泡半小时,通常充分做熟后还可以继续吃。2、但如果土豆发芽部位多、变青的面积较大,安全起见建议不要吃。

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发芽的土豆把芽挖去后剩下的能吃吗发芽的土豆把芽子挖了还能吃吗土豆发芽了把芽挖掉还可以吃吗土豆发芽的地方挖掉还能吃发芽的土豆把芽挖掉土豆发芽挖了能吃土豆发芽后挖牙还会在长牙吗土豆发芽挖掉可以吃吗发芽土豆能吃吗