第1个回答 2020-09-13
用料
黄豆 1000克
红菜椒 1250克
小米椒 1250克
白酒 150克
香油 150克
白糖 200克
盐 200克
味精 50克
黄豆辣椒酱的做法
黄豆提前泡一晚，或者一白天。之后高压锅压熟。放凉。
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辣椒清洗干净。彩椒去籽。小米椒去梗
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辣椒打碎或切碎。➕酒，拌匀。➕盐拌匀
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➕黄豆拌匀。➕香油，白糖。拌匀。➕味精拌匀
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装瓶，发酵两天。不能装太满。
小贴士
1，我们吃着这个辣椒的量。是很辣的。如果吃不了太辣的，减少小米椒的量。增加红菜椒的量
2，喜欢吃黄豆可以增加
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