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上海葱油拌面的做法,怎样熬制葱油
如题所述
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第1个回答 2020-03-10
上海葱油拌面的做法主料
面条
100g
辅料
油
适量
香葱
适量
鲜酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.水开后,下面条,至面条熟。
2.面条熟了,捞起放入碗中,加鲜酱油,鸡精,拌合。
3.锅内放油,冷油把葱段放进去
4.油温高后,小火慢慢把葱段熬成黄色
5.浇在面上
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葱油拌面
里的
葱油怎么
制做
答:
1、香葱清洗干净,葱白切丝,香葱切段,大蒜拍扁切片,备用;
2、油倒入锅内,开小火,放入葱白丝,香葱段和蒜片,慢火炸至葱白变白变透明
,葱段颜色变深色即可,捞起葱段,热油倒在碗里备用;3、锅子内留适量的葱油,改成大火,放入肉丝煸炒至变色,然后加入两勺的生抽、半勺老抽、一勺的白糖、...
上海葱油拌面的葱油怎么
做有讲究上海葱油拌面的正宗
做法
介绍
答:
1、备用食材:面条适量,香葱1小把,特级酱油2勺,海鲜酱油3勺,玉米油20克,白糖半勺;2、首先准备一个小碗,放入3勺海鲜酱油、2勺特级酱油和半勺的白糖,将其混合搅拌均匀成料汁,香葱准备出适量,将其摘去根蒂后,仔细清洗干净,然后控干其中的水分;3、将香葱切成长段,在锅中添上玉米油,不...
正宗的
葱油拌面怎么
做啊?
答:
上海开洋葱油拌面 做法:1
烧开水煮面 煮熟后 撩起过凉水 防粘连 过完凉水码入碗中 2 下油锅爆香葱蒜姜粒及开洋 加料酒 酱油 糖适量 醋少许
调味后乘出装小碗备用 3 虾仁加酒 淀粉 盐 腌制片刻 汆水 熟后撩出放在面上 4 剩下的葱留一小部分切末 其他的切段 锅中热油(油稍放多些) 下葱段炸制金黄色立...
江浙沪最好吃的
葱油拌面
是
怎么
做的?
答:
1、准备面条 2、开洋用温水洗净后沥干水分,准备榨菜,小葱去根后洗净切段
3、热锅倒入油温油把葱段下锅 4、用中火熬至葱段焦黄后捞起
,倒出葱油待用 5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用 6、用一比一的葱油和鲜酱油调和 7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起 8、先把调料和...
最温暖正宗的
上海
味道
,葱油拌面怎么
做
答:
葱油拌面的做法
步骤 1. 香葱洗净,切寸断,不用特意的沥干水分,用厨房纸大致抹干就可以了
,熬制葱油
的时候会将这些水分都逼出来的。这里用细点的葱味道应该更香一些,最后的样子也更秀气些的感觉。我在这买不到细葱,就用这种粗的了,我懒得切丝了,不嫌麻烦的也可以切的稍微细点哦。2. 菜籽油...
上海葱油拌面的做法,怎样熬制葱油
答:
上海葱油拌面的做法
-- 主料:小葱、干海米、蒸鱼豉油。制作:将蒸鱼豉油舀一勺在碗里。小葱切成寸段。将虾米用温水浸发,油炸花生米切碎备用。炒锅内放油,用小火将小葱段煎。慢慢煎,当葱色开始变黄,表皮呈微微的虎皮色时,加泡发好的海米煸炒一下,加少许盐,继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。另...
葱油拌面的做法
视频时间 00:22
葱油拌面怎么
在家做?
答:
1、
葱油拌面
[1] 是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。2、 今天老刘就来分享一下“葱油拌面”
做法,
喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:面条400克、小葱20克、蒜子10克、白砂糖15克、生抽20...
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