用铁锅能炖汤吗

如题所述

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第1个回答 2022-03-06

能。铁锅作为烹饪食物的传统厨具，并没有任何毒性成分，炒菜时也较难有溶出物流出，一般干净的铁锅可以用来炖汤，而且铁锅具有耐高温、导热快又均匀的特点，炖出来的汤味道浓郁、口感丰富，但需要注意，若铁锅的表面有明显的生锈、破痕迹不宜

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用平常烧菜的铁锅如何做鸡汤呢?答：只要你不介意味道的话~~铁锅也可以做的~~~跟正常的做鸡汤的方法一样的~~不过用之前先把水煮开，多煮一会~~最好别用新锅~~还有你可以用隔水的办法，把鸡放在瓷碗里，加水，加配料~~隔水加热~~也是可以的~~

炖鸡汤用什么锅炖最好呢?答：炖鸡汤时，应该选用陶瓷锅或砂锅进行炖制，不能用铁锅。因为陶瓷锅和砂锅的热传导能力较慢，非常适合炖汤，能保证鸡肉整体受热均匀，不容易干锅，而铁锅则刚好恰恰相反，本身热传导能力较快，很容易导致锅底受热较高，底部鸡肉容易炖糊，并且鸡汤容易被炖干，所以不推荐使用。炖鸡汤时，应该冷水下锅，且水...

铁锅能煲汤么答：铁锅能煲汤，铁锅传热速度快，用来煲汤可以节约很多时间。用铁锅煲汤的时候，注意用完之后一定要擦干水分，以免铁锅长时间受潮后生锈。用铁锅煲汤的时候不要加入酸性物质，否则会影响色泽和口感，建议煲汤还是以砂锅为主。铁锅能煲汤铁锅是可以煲汤的，铁锅具有传热速度快的特点，用铁锅煲汤能缩短炖煮时间。但...

铁锅炖汤冒黑烟是毒锅吗?答：当然不是了铁锅也可以炖汤的铁锅炖汤冒烟是正常的因为烧开以后都会冒烟那肯定不是毒烟而且铁锅用来炒菜炖汤都是可以的是不当然不是了，铁锅也可以炖汤的，铁锅炖汤冒烟是正常的，因为烧开以后都会冒烟，那肯定不是毒烟，而且铁锅用来炒菜炖汤都是可以的，是不会有毒的。

铁锅能炖鸽子汤吗?答：铁锅是可以炖鸽子汤的。但是用铁锅炖鸽子味道不佳，而且不能充分激发出鸽子的营养。所以最好用砂锅炖鸽子汤。一、炖鸽子汤的具体做法：首先我们准备好制作山药鸽子汤的食材，鸽子一只，铁棍山药一根，火腿，红枣，姜，虫草花。方法：1、把买回家的鸽子去毛去内脏，可以把胸口剖开，把里面的内脏拿掉，然后...

鸽子汤可以用普通铁锅炖吗答：可以。耐烧的锅都能炖汤只不过要知道汤锅毕竟还是有讲究的，可以比较一下不同锅炖汤的区别，再选择。

砂锅与铁锅炖鸡汤有什么区别答：铁锅具有锅坯薄，传热快的性能，用来炖鸡汤沸腾时间快，但是普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害，因此尽量不要用铁锅煮汤；砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢的特性，能较好地保持食品的色、香、味，很多人喜欢用它来熬汤、炖肉。因此用来炖鸡汤火候均匀，保温久，...

铁锅炖汤是什么意思啊?答：铁锅炖汤是一种古老的烹饪方法，也是一种饮食文化的体现。在过去，人们常常用铁锅烹制各种食品，尤其是炖汤。铁锅炖汤的好处在于锅体厚重，热量传递均匀，能够使食材煮烂入味，汤汁浓郁。同时，铁锅炖汤也能够保留食材的营养成分，让人们吃得更健康。铁锅炖汤在现代生活中仍然具有重要的地位。不仅是因为它...

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