第1个回答 2020-06-18
一个人的教养和内涵，并不是看这个人的穿着打扮有多奢侈，衣食住行有多豪华。
相反，即便只有粗布披身，残羹入口，我们依然可以从这个人的言谈举止等众多的生活细节中，感受到他的教养与内涵。
1
以前在香港上大学的时候，学院请了一个多年前的港姐来教我们餐桌礼仪，这位女士边用餐在饭桌上给我们讲了许多。
包括如何喝咖啡，如何且切牛肉，如何用餐巾，如何叫服务员。
这顿饭让我吃得很是脸红，心道原来这一顿饭还有这么多讲究，以前我却从未注意过。
一直待最后上甜点的时候，这位女士说课了一句让我受用至今的话。
她说的话大体如此：还有最重要的一条我还没告诉你们，那就是：
如果同你用餐的人违反了之前任何一条，哪怕他全部都没做对，不要放在心上，忽略掉就可以了。
因为一旦你因餐桌礼仪而产生了对别人轻视的念头，那便是最大的失礼。
相反，即便只有粗布披身，残羹入口，我们依然可以从这个人的言谈举止等众多的生活细节中，感受到他的教养与内涵。
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以前在香港上大学的时候，学院请了一个多年前的港姐来教我们餐桌礼仪，这位女士边用餐在饭桌上给我们讲了许多。
包括如何喝咖啡，如何且切牛肉，如何用餐巾，如何叫服务员。
这顿饭让我吃得很是脸红，心道原来这一顿饭还有这么多讲究，以前我却从未注意过。
一直待最后上甜点的时候，这位女士说课了一句让我受用至今的话。
她说的话大体如此：还有最重要的一条我还没告诉你们，那就是：
如果同你用餐的人违反了之前任何一条，哪怕他全部都没做对，不要放在心上，忽略掉就可以了。
因为一旦你因餐桌礼仪而产生了对别人轻视的念头，那便是最大的失礼。
第2个回答 2020-06-18
台湾作家林清玄在描写一篇有关食物的文章中说道，“人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”而我觉得，不仅仅是吃的内容，吃的态度，也可以看出一个人的人格，这种人格，就是教养。
我出生在一个普通的家庭，恩格尔系数总是很高，爸妈对我的教育大多和食物有关，特别直白。
记忆中小时候的某一天，妈还在厨房里做最后一道菜，饿极了的我就拿起饭碗自顾自地吃起来，爸严厉地教训我，“放下碗，你妈还没上桌呢。”自此和别人吃饭，都要等到饭菜全部上桌，每个人都坐到餐桌边，才肯动筷。
有一年过春节的时候，我和爸妈去奶奶家，我看着摆在桌子上的糖果和零食，贪婪地不停塞进嘴里，妈凑到我跟前，非常严肃地说，“不要像什么都没吃过一样。”自此知道，不管走到哪里，在谁的面前吃东西，都要吃得适度，吃得体面。
中学时朋友来家里做客，妈做好晚餐，席间我吃得酣畅，朋友却不好意思动筷，妈一边告诉朋友“就当这是自己家”，一边在餐桌上对我说，“快给你朋友多夹点吃的。”自此有了习惯，招待客人的时候，餐桌上要照顾到每个人的感受，尽力做到周全。
长辈庆生的时候，爸妈在旁边提醒我，“要先给长辈夹菜”；爸妈和朋友聚餐，餐桌上不忘教育我，“不要把盘子里的最后一块肉夹到自己碗里”……这些有关吃的朴实道理，让之后的我不管走多远，都一直记在了心里。
我出生在一个普通的家庭，恩格尔系数总是很高，爸妈对我的教育大多和食物有关，特别直白。
记忆中小时候的某一天，妈还在厨房里做最后一道菜，饿极了的我就拿起饭碗自顾自地吃起来，爸严厉地教训我，“放下碗，你妈还没上桌呢。”自此和别人吃饭，都要等到饭菜全部上桌，每个人都坐到餐桌边，才肯动筷。
有一年过春节的时候，我和爸妈去奶奶家，我看着摆在桌子上的糖果和零食，贪婪地不停塞进嘴里，妈凑到我跟前，非常严肃地说，“不要像什么都没吃过一样。”自此知道，不管走到哪里，在谁的面前吃东西，都要吃得适度，吃得体面。
中学时朋友来家里做客，妈做好晚餐，席间我吃得酣畅，朋友却不好意思动筷，妈一边告诉朋友“就当这是自己家”，一边在餐桌上对我说，“快给你朋友多夹点吃的。”自此有了习惯，招待客人的时候，餐桌上要照顾到每个人的感受，尽力做到周全。
长辈庆生的时候，爸妈在旁边提醒我，“要先给长辈夹菜”；爸妈和朋友聚餐，餐桌上不忘教育我，“不要把盘子里的最后一块肉夹到自己碗里”……这些有关吃的朴实道理，让之后的我不管走多远，都一直记在了心里。
第3个回答 2020-06-18
“有教养”往往体现在能考虑到别人的感受，能做出恰当的反应。那么“吃的教养”也就是在吃的时候能常常考虑别人。
首先很多东西你要知道哪些食物的哪一部分是好的哪些不好。比如说一整块圆形芝士，切成了扇形后最好吃的部分就是扇形的尖部，这一部分叫“nose”，对于一块整芝士来说湿度最均匀，香味最浓烈的部分就是芝士的中心。所以在我们待客的时候一开始是不吃“nose”的，要吃也是等客人动了刀叉，最后才吃。如果你对面坐的是一个很懂吃的人，你所呈现的这些小小的细节会透出一种非常谦逊又非常懂吃的感觉。
其次，不让他人难堪。之前看到一个知乎问题，大概就是某题主问“女朋友去牛排店点八层熟怎么办？”怎么办，劝分呗，知乎不都这样？有个回答深得我心——“和她点一样的。”吃饭本来就是件令人开心的事情，吃什么固然重要，和谁去更重要啊！何必一时呈口舌之能丢了爱情？
更何况本来牛排就只分“rare”、“medium rare”、“medium”、“medium well”和“well done”，对应熟度“二四六八十”是好过“一三五七十”的。所以饭桌之上，保留份谦虚是坠好的。
最后，稍微提一个比较有意思的事情。之前我们组guest dining课上邀请了永利皇宫的餐饮副总裁在教学餐厅共进午餐。他是我见过餐桌礼仪最好的人，有两个细节供我受用终生：1.他在餐桌上每当别人问他一个问题，他都会轻轻放下刀叉自然地交流，再问回我们一个问题，这个方法在我们老师的口中叫“table tennis”，问题打过去打回来好不贴切。2.他的用餐速度前几口偏快，后面越来越慢，直到和最后一位女同学进度相同。前面速度快是因为他来我们学校的餐厅做客，要说明这里的饭菜很合我口味；后面速度慢是不想让那个大家都吃完了她还没吃完的那个女生难堪，因为一般客人放下刀叉了我们所有人都要放下刀叉。
谁说西餐的用餐礼仪不讲究“教养呢”，你若觉得难，不如把这些当成种习惯吧。
首先很多东西你要知道哪些食物的哪一部分是好的哪些不好。比如说一整块圆形芝士，切成了扇形后最好吃的部分就是扇形的尖部，这一部分叫“nose”，对于一块整芝士来说湿度最均匀，香味最浓烈的部分就是芝士的中心。所以在我们待客的时候一开始是不吃“nose”的，要吃也是等客人动了刀叉，最后才吃。如果你对面坐的是一个很懂吃的人，你所呈现的这些小小的细节会透出一种非常谦逊又非常懂吃的感觉。
其次，不让他人难堪。之前看到一个知乎问题，大概就是某题主问“女朋友去牛排店点八层熟怎么办？”怎么办，劝分呗，知乎不都这样？有个回答深得我心——“和她点一样的。”吃饭本来就是件令人开心的事情，吃什么固然重要，和谁去更重要啊！何必一时呈口舌之能丢了爱情？
更何况本来牛排就只分“rare”、“medium rare”、“medium”、“medium well”和“well done”，对应熟度“二四六八十”是好过“一三五七十”的。所以饭桌之上，保留份谦虚是坠好的。
最后，稍微提一个比较有意思的事情。之前我们组guest dining课上邀请了永利皇宫的餐饮副总裁在教学餐厅共进午餐。他是我见过餐桌礼仪最好的人，有两个细节供我受用终生：1.他在餐桌上每当别人问他一个问题，他都会轻轻放下刀叉自然地交流，再问回我们一个问题，这个方法在我们老师的口中叫“table tennis”，问题打过去打回来好不贴切。2.他的用餐速度前几口偏快，后面越来越慢，直到和最后一位女同学进度相同。前面速度快是因为他来我们学校的餐厅做客，要说明这里的饭菜很合我口味；后面速度慢是不想让那个大家都吃完了她还没吃完的那个女生难堪，因为一般客人放下刀叉了我们所有人都要放下刀叉。
谁说西餐的用餐礼仪不讲究“教养呢”，你若觉得难，不如把这些当成种习惯吧。
第4个回答 2020-06-18
苏东坡曾有诗云：粗缯大布裹生涯，腹有诗书气自华。
一个人的教养和内涵，并不是看这个人的穿着打扮有多奢侈，衣食住行有多豪华。
相反，即便只有粗布披身，残羹入口，我们依然可以从这个人的言谈举止等众多的生活细节中，感受到他的教养与内涵。
以前在香港上大学的时候，学院请了一个多年前的港姐来教我们餐桌礼仪，这位女士边用餐在饭桌上给我们讲了许多。
包括如何喝咖啡，如何且切牛肉，如何用餐巾，如何叫服务员。
这顿饭让我吃得很是脸红，心道原来这一顿饭还有这么多讲究，以前我却从未注意过。
一直待最后上甜点的时候，这位女士说课了一句让我受用至今的话。
她说的话大体如此：还有最重要的一条我还没告诉你们，那就是：
如果同你用餐的人违反了之前任何一条，哪怕他全部都没做对，不要放在心上，忽略掉就可以了。
因为一旦你因餐桌礼仪而产生了对别人轻视的念头，那便是最大的失礼。
『有教养不是吃饭不洒汤，是别人洒汤的时候别去看他。』———契诃夫
我就说一句：“恪守礼仪”和“讨人嫌”中间隔了八百个教养，大家不要非黑即白、非此即彼。
我有个姨娘，60多岁的人了，姨夫去世的早，她一人独居乡下。
有次来城中看我们，中午带她去饭店吃饭，这农村的老太大字不认一个，但真是有涵养。吃菜只夹靠近自己的盘边的；吃的骨头用餐巾纸垫着，把骨头放上面；盛饭的时候让我们先来...
说话也是语不惊人死不休，我问她有什么爱好，她说农闲不忙的时候看看电视和睡午觉，说就“嗜好”这两样，老人家“嗜好”这两字在这里用得太妙了，温润。我说那怎么不和村里的人打打牌啥的，老人说看电视好，能知道世界上好多的事...
不记得在哪里见过这样一句话:想了解一个人先和ta吃顿饭，确实是这样，有些人吃相很难看，吃了碗里看了锅里，长辈还没有动筷他就先动筷，吃饭吧唧嘴，瞅准自己爱吃的，一筷子就夹没...
这样的人多数是自私的，少相处为妙。人生是一面镜子，照亮着自己也照亮了别人。一日三餐，看似简单的事，可人的涵养不就体现在这方方面面的细节里了么。
一个人的教养和内涵，并不是看这个人的穿着打扮有多奢侈，衣食住行有多豪华。
相反，即便只有粗布披身，残羹入口，我们依然可以从这个人的言谈举止等众多的生活细节中，感受到他的教养与内涵。
以前在香港上大学的时候，学院请了一个多年前的港姐来教我们餐桌礼仪，这位女士边用餐在饭桌上给我们讲了许多。
包括如何喝咖啡，如何且切牛肉，如何用餐巾，如何叫服务员。
这顿饭让我吃得很是脸红，心道原来这一顿饭还有这么多讲究，以前我却从未注意过。
一直待最后上甜点的时候，这位女士说课了一句让我受用至今的话。
她说的话大体如此：还有最重要的一条我还没告诉你们，那就是：
如果同你用餐的人违反了之前任何一条，哪怕他全部都没做对，不要放在心上，忽略掉就可以了。
因为一旦你因餐桌礼仪而产生了对别人轻视的念头，那便是最大的失礼。
『有教养不是吃饭不洒汤，是别人洒汤的时候别去看他。』———契诃夫
我就说一句：“恪守礼仪”和“讨人嫌”中间隔了八百个教养，大家不要非黑即白、非此即彼。
我有个姨娘，60多岁的人了，姨夫去世的早，她一人独居乡下。
有次来城中看我们，中午带她去饭店吃饭，这农村的老太大字不认一个，但真是有涵养。吃菜只夹靠近自己的盘边的；吃的骨头用餐巾纸垫着，把骨头放上面；盛饭的时候让我们先来...
说话也是语不惊人死不休，我问她有什么爱好，她说农闲不忙的时候看看电视和睡午觉，说就“嗜好”这两样，老人家“嗜好”这两字在这里用得太妙了，温润。我说那怎么不和村里的人打打牌啥的，老人说看电视好，能知道世界上好多的事...
不记得在哪里见过这样一句话:想了解一个人先和ta吃顿饭，确实是这样，有些人吃相很难看，吃了碗里看了锅里，长辈还没有动筷他就先动筷，吃饭吧唧嘴，瞅准自己爱吃的，一筷子就夹没...
这样的人多数是自私的，少相处为妙。人生是一面镜子，照亮着自己也照亮了别人。一日三餐，看似简单的事，可人的涵养不就体现在这方方面面的细节里了么。
第5个回答 2020-06-18
吃饭可以反映一个人的教养，但评价一个人不能完全从餐桌上看，否则会有失偏颇。
一个人的餐桌礼仪，往往是从小在无意识中养成的，能够反映他的家庭教育情况和性格修养情况。例如，父母不注重餐桌礼仪，不懂礼貌尊重他人，那上行下效，子女在幼年时期很可能也会养成不良的餐桌习惯。
此外，一个人在餐桌上的表现，往往是无意识的行为，能够反映他意识深处的东西，未加伪装掩饰的那部分特质。举个例子，在吃饭时，拿着筷子在盘子里滑来滑去，挑肥拣瘦，体现的是他意识深处的自私自利的特征。
但是，我们切忌完全从餐桌表现评价一个人。每个人的性格特质都是多面立体的，餐桌上表现不好，他可能在其他方面会有闪光点。过早下定论，会有管中窥豹，盲人摸象之嫌。
希望能帮到您，谢谢！
一个人的餐桌礼仪，往往是从小在无意识中养成的，能够反映他的家庭教育情况和性格修养情况。例如，父母不注重餐桌礼仪，不懂礼貌尊重他人，那上行下效，子女在幼年时期很可能也会养成不良的餐桌习惯。
此外，一个人在餐桌上的表现，往往是无意识的行为，能够反映他意识深处的东西，未加伪装掩饰的那部分特质。举个例子，在吃饭时，拿着筷子在盘子里滑来滑去，挑肥拣瘦，体现的是他意识深处的自私自利的特征。
但是，我们切忌完全从餐桌表现评价一个人。每个人的性格特质都是多面立体的，餐桌上表现不好，他可能在其他方面会有闪光点。过早下定论，会有管中窥豹，盲人摸象之嫌。
希望能帮到您，谢谢！
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