正宗鱼香肉丝配料

Question

如题所述

Answer 1

正宗鱼香肉丝配料如下：

用料：里脊肉100克、蒜苔70克、胡萝卜70克、泡发木耳40克、油适量、盐少许、生抽2勺、醋3勺、白糖4勺、淀粉适量、蛋清少许、葱姜适量、番茄酱1勺。

步骤：

1、食材准备好。

2、蒜薹洗干净切段，胡萝卜切丝或者借用工具擦成细丝，泡发木耳切丝。

3、猪肉切成小细条，然后放入生抽、淀粉、蛋清抓匀腌制5分钟。

4、生抽1勺，醋3勺，白糖4勺，淀粉少许，然后调成糖醋汁备用。

5、葱姜切碎备用。

6、锅里放油，放入腌制好的肉丝，滑炒。

7、放入葱姜末，翻炒肉丝，这个时候放葱姜不会糊掉，而且味道也好。

8、倒入切好的蒜苔、胡萝卜、木耳，翻炒一下，倒入番茄酱。

9、快熟的时候倒入糖醋汁。

10、快速的翻炒一下，收汁出锅。

11、鱼香肉丝就做好了。