我们普通的薄荷不是真正的薄荷。 虽然从外观和烹制菜肴的味道来看,其实离真正的薄荷还有不小的距离。 在生活中,我们经常将“假薄荷”误认为“真薄荷”,由此引发了很多笑话。 下面我们来详细了解一下:薄荷的主要功效以及假薄荷和真薄荷的区别。
首先,“假薄荷”的皱薄荷:外观上的区别:皱薄荷是我们日常生活中出现频率最高的一种“假薄荷”。 薄荷和皱纹留兰香最大的区别就是薄荷的叶子看起来更纤细,同时因为薄荷没有太多的皱纹,看起来也更纤细。 日用:薄荷皱纹起源于欧洲,而盛行于中国。 在中国小吃街上,大部分小吃都会加入皱薄荷。 由于留兰香浓郁的薄荷味,很适合搭配肉类菜肴。
其次,“假薄荷”的绿薄荷:外观区别:绿薄荷的薄荷味是独一无二的。 因为留兰香的薄荷醇含量比薄荷低很多,所以没有浓郁的薄荷味,更像是香芹酮,所以闻起来更清新。 日常使用:留兰香中的精油可以添加到肥皂中。 留兰香在饮食领域的使用率并不高。 如果有的话,大部分都与茶有关,为茶提供了特殊的风味。 摩洛哥薄荷茶是最具代表性的。
再次,“假薄荷”的薄荷:外观区别:薄荷曾被误认为是新种,但现在普遍认为薄荷是两种薄荷的杂交后代。 与薄荷相比,它有一种淡淡的胡椒味,而这种特殊的气味使薄荷与薄荷最显着的区别。 日常使用:薄荷长期以来一直是西方厨房的重要成分。 薄荷可以在冰淇淋或糕点中找到,因为它具有独特的风味。 在我们经常使用的口香糖和牙膏中,它们更是不可或缺。
最后,特别要注意的是,薄荷的花都是开在主枝两侧的,而不是在主枝顶端聚集成穗状花序。 这是区分假薄荷和真薄荷的主要方法。