都有哪五谷？并且这五谷，读音是什么

Question

如题所述

Answer 1

五谷杂粮，原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物，《周礼》、《孟子》中都有记载。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

Answer 2

对于这个问题，一般有两种看法。一种看法认为，“五谷”指的是稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、菽（shū）；而另一种看法则认为，“五谷”指的是麻、黍、稷、麦、菽。接下来，我们就一起来研究一下这两种看法。
第一种，“五谷”指的是稻、黍、稷、麦、菽。“稻”，自然就是水稻了，也就是我们所吃的大米；“黍”，即黄米；“稷”，就是“粟”，俗称小米，不过，也有人认为“稷”不是小米，而是高粱；“麦”，就是麦子，有“小麦”与“大麦”之分；“菽”，是豆类的总称，“五谷”中指大豆，也就是黄豆。
这一种“五谷”的解释，我们就说完了，为了方便记忆，我们不妨只需记住一句话，——“三米，一麦，外加一豆”。
下面我们接着来说对于“五谷”的第二种看法。通过这两种看法的比对，我们不难发现，其实有“四谷”都是相同的，即黍、稷、麦、菽；只不过，在这“四谷”之外，一种看法选择了“稻”，而另一种看法则选择了“麻”。值得一提的是，看到这个“麻”字，我们无需惊讶，也无需疑惑，因为“麻”的确是一种古老的农作物，人们拿它充饥，只不过后来它从粮食领域隐退了而已，但是，人们却早已把它列为了“五谷”之一了，毕竟“五谷”一词的起源也同样久远哦。