【Emma（周佑庭「营养师带你吃外食」的共同发起人）】
喝咖啡吃甜食让你胃食道逆流吗？营养师都这么做来缓解
胃食道逆流，是指原本该往肠道移动的食物与胃酸的混合物，却往食道回流了！ 胃酸的主要成分是盐酸，但当反复逆流 *** 著食道时，食道仍像被灼伤一样，所以常有胸口灼热、喉头处有刺烧感、口腔有酸臭味等情况。 若情况无法改善，还有可能会恶化成慢性食道炎，让食道里的细胞与组织异变，提高食道癌的风险，像是严凯泰、安迪等名人都因食道癌离世。 营养师也从饮食型态、生活习惯、身心状态上提供缓解密技！ 饮食型态 「喝咖啡、吃甜食，让你胃食道逆流吗？」 每次朋友说最近会心灼热、常常恶酸的时候，我若提到：「或许是胃食道逆流，快去家医诊所检查！」对方都会一脸疑惑地回答：「可是，我没有喝咖啡吃甜食啊！」看来广告词果然是另类却成功的健康教育，深植大家心中。 事实上，可能 诱使胃部内容物反流的食物，从种类、温度、味道都有关系，而咖啡和甜食只是很常见的陷阱组合。 含有咖啡因的食物或饮品会减低下食道肌肉张力，食道闭锁能力会变小，当胃液混著食物回冲时，就无法阻挡它们逆流；甜食则会促进胃酸大量分泌，会提高胃部的酸度。胃部内容物的腐蚀性增强，所以当胃食道逆流时，更加重不舒服的感受。 食物种类 减低食道闭锁功能 促进胃酸大量分泌 含有咖啡因的食物如：咖啡、巧克力、可乐、能量饮料、茶品等 O O 含有薄荷的食物如：口香糖、喉糖、薄荷油、薄荷巧克力等 O 含有高油脂的食物如：油炸物、肥肉、焗烤、面包、酥皮点心、饼干、蛋糕、沙茶酱、美乃滋、冰淇淋等 O 酒类 尤其是发酵酒类，如：啤酒、葡萄酒等 值得注意的是， 抽菸也会减弱下食道肌肉的张力，并会减少唾液分泌，让胃酸的酸度无法被稀释 ，更恶化不适的情况；而太冰或过热的餐点或饮料会让消化速度变慢，增加胃食道逆流的机会；偏酸、辛辣的菜肴，或是橘子、柳丁、金桔、柠檬、蕃茄等较酸的水 果或果汁，也都会让发炎加剧。 治疗胃食道逆流时，除了搭配药物治疗之外，并辅助暂停以上的饮食，才能更加舒缓哦！【Emma（周佑庭「营养师带你吃外食」的共同发起人）】
喝咖啡吃甜食让你胃食道逆流吗？营养师都这么做来缓解
胃食道逆流，是指原本该往肠道移动的食物与胃酸的混合物，却往食道回流了！ 胃酸的主要成分是盐酸，但当反复逆流 *** 著食道时，食道仍像被灼伤一样，所以常有胸口灼热、喉头处有刺烧感、口腔有酸臭味等情况。 若情况无法改善，还有可能会恶化成慢性食道炎，让食道里的细胞与组织异变，提高食道癌的风险，像是严凯泰、安迪等名人都因食道癌离世。 营养师也从饮食型态、生活习惯、身心状态上提供缓解密技！ 饮食型态 「喝咖啡、吃甜食，让你胃食道逆流吗？」 每次朋友说最近会心灼热、常常恶酸的时候，我若提到：「或许是胃食道逆流，快去家医诊所检查！」对方都会一脸疑惑地回答：「可是，我没有喝咖啡吃甜食啊！」看来广告词果然是另类却成功的健康教育，深植大家心中。 事实上，可能 诱使胃部内容物反流的食物，从种类、温度、味道都有关系，而咖啡和甜食只是很常见的陷阱组合。 含有咖啡因的食物或饮品会减低下食道肌肉张力，食道闭锁能力会变小，当胃液混著食物回冲时，就无法阻挡它们逆流；甜食则会促进胃酸大量分泌，会提高胃部的酸度。胃部内容物的腐蚀性增强，所以当胃食道逆流时，更加重不舒服的感受。 食物种类 减低食道闭锁功能 促进胃酸大量分泌 含有咖啡因的食物如：咖啡、巧克力、可乐、能量饮料、茶品等 O O 含有薄荷的食物如：口香糖、喉糖、薄荷油、薄荷巧克力等 O 含有高油脂的食物如：油炸物、肥肉、焗烤、面包、酥皮点心、饼干、蛋糕、沙茶酱、美乃滋、冰淇淋等 O 酒类 尤其是发酵酒类，如：啤酒、葡萄酒等 值得注意的是， 抽菸也会减弱下食道肌肉的张力，并会减少唾液分泌，让胃酸的酸度无法被稀释 ，更恶化不适的情况；而太冰或过热的餐点或饮料会让消化速度变慢，增加胃食道逆流的机会；偏酸、辛辣的菜肴，或是橘子、柳丁、金桔、柠檬、蕃茄等较酸的水 果或果汁，也都会让发炎加剧。 治疗胃食道逆流时，除了搭配药物治疗之外，并辅助暂停以上的饮食，才能更加舒缓哦！ 生活习惯 三餐八分饱，以没有饥饿感为前提，切勿暴饮暴食、吃得太过急促。 让食物充分被咀嚼后再吞入，可以让减轻胃部负担，并维持良好的消化作用。睡前2～3小时内不再进食（即使是液态的牛奶也不妥当），更能防止平躺时食物回流。 减少饭后持续弯腰的姿势，像是午休趴睡就不太适合，可改成在座椅上往后仰躺、或垫上抱枕让头与桌面相距半个前手臂高度。 衣物请以宽松舒适为主，不适合紧身衣、塑身衣、马甲等，也请避免过于高腰的裙子、裤子，或者收腹效果太强的内搭裤与运动裤。皮带和腰封也请在用餐后松开一至两格，减轻对腹部的压迫。 身心状态 保持正常腰围非常重要。腹部肥胖不单是会挤压胃部，导致胃食道逆流的发生，甚至与糖尿病、高脂血症等慢性疾病都有关连。理想的腰围女性是80公分（约31～32吋）、男性是90公分（约35～36吋）。 准确的测量法是轻松吐气后，双手自然下垂，以皮尺绕过肚脐的位置、不挤压皮肤为准，不是量腰部最细的部位哦！ 尽量让心情放松。 焦虑、抑郁、生气、不安等情绪会间接影响肠胃紊乱 ，不论是各种运动、心理咨商、静坐冥想、出门走走，都能适度排解压力，更能游刃有余地调理健康。 本文摘自《带你爽吃美食又能瘦，才是营养师！：咸酥鸡？手摇饮？下午茶？2.5秒选对吃！》／Emma周佑庭（「营养师带你吃外食」共同发起人）／如何出版社