蒸韭菜鸡蛋馅包子开水下锅还是凉水下锅

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第1个回答 2014-08-09

都可以，看发的程度，老则开水，嫩则凉水！

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韭菜鸡蛋包子蒸多长时间韭菜鸡蛋包子蒸多久答：1、韭菜鸡蛋包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。2、在家中做韭菜鸡蛋包子蒸多长时间凉水下锅可能许多人都把握不好，一般凉水下锅的话，包子需要的是时间会更长，大约在25分钟左右才能将包子蒸熟，如果是热水的话，那么时间就会缩短许多，大概蒸包子的时间在15分钟到20分钟左右，当然火力...

韭菜鸡蛋包子是怎么做的答：2、切好的韭菜加入炒好的鸡蛋,放食用油、蚝油、香油,搅拌均匀,油包裹在韭菜后再加盐,这样韭菜不容易出汤。3、发酵好的面团在案板上加上干面粉多揉一会,这样蒸好的包子更光滑也更宣软好吃,相比馒头,蒸包子揉面要求可以低一些。4、揉好的面团分成小剂子,擀成小圆饼,加入馅料包好,发酵20分钟。5、凉水上锅,...

韭菜鸡蛋包子需要蒸多长时间答：韭菜鸡蛋包子，需要冷水上锅蒸，我看以后再蒸8分钟就可以出锅了。一道韭菜鸡蛋包的做法食材准备面粉300克、韭菜500克、鸡蛋3个、酵母3克、白糖少许、色拉油70克、精盐3克、五香粉3克、味精3克。做法步骤1、将酵母，白糖，精盐少许放入面粉中，搅拌均匀，将温水慢慢倒入面粉中，搅成棉絮状，...

制作韭菜包子时,必须要蒸多长时间最合适?答：水（夏天冷水即可，冬天最好温水否则发的慢） 280克左右鲜酵母（干酵母） 15克（5克）鸡蛋 3个韭菜 400克盐（视个人口味增减） 10克花生油，香油（用于馅，其他素油也可）适量百吃不厌5个起的韭菜鸡蛋包子的做法 15克鲜酵母（或5克干酵母）用20克温水化开，等几分钟...

蒸韭菜包子,是热水入锅好还是凉水入锅好?答：在这种情况下，如果凉水下锅就会好很多，水温慢慢上升，会给酵母一个发酵的机会，可能蒸出来的包子比较热水下锅就能强一些。再分享一下我做面粉发酵的方法:我一般是先把面粉和好，要想发酵快，酵母可以多放一些，酵母用温水化开，倒在面粉里和匀，然后用温水（稍微热一点），和好面团，当然水温也不要...

怎么蒸韭菜包子才能保持韭菜的绿色?答：1、新鲜韭菜洗净后，放沥水篮晾干表面水分，如下图所示：2、晾好的韭菜切碎备用，如下图所示：3、虾皮同样也剁碎备用，如下图所示：4、鸡蛋入锅煎熟备用，如下图所示：5、剁好的韭菜、虾皮、鸡蛋和胡椒粉、盐、蚝油、白糖、油拌匀，调成包子馅，如下图所示：6、包子皮中放入韭菜馅，如下图所示：...

韭菜鸡蛋包子蒸10分钟就熟了吗?答：做韭菜鸡蛋馅的包子，大火蒸10分钟左右的时间即可出锅。蒸的时间不需要太长，以免会影响口感。若是包的是肉馅的包子，蒸的时间就要稍微长一点，肉馅包子大火蒸制二十到二十五分钟即可。蒸好的包子为了避免回缩还需要焖五分钟。蒸包子技巧 1、发酵粉中加白糖融化发酵粉时加1~2匙白糖，可以让面团更好地...

韭菜包子馅的做法答：韭菜包子馅的做法如下：材料/工具：韭菜250克、鸡蛋3个、普通面粉350g、温水1碗、菜籽油适量、盐适量、酵母3g、铁锅。1、用温水把酵母化开，加入面粉揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2小时。2、韭菜洗净控干水份，然后切碎。3、蛋液中加入少许水，热锅凉油，倒入蛋液，边凝固边搅拌。加水的目的是让...

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