第1个回答 2015-06-17
糖油果子材料:糯米粉，油，糖，白芝麻。 四川特色小吃糖油果子做法: 1.把糯米粉加水和成稍软点的面团。 2 搓成大小差不多的小汤圆。 3 锅里倒油和糖(比例3;1)。 4 用中小火不停的炒。 5 炒到糖溶化(不要炒糊了啊，会苦的)。 6 放入搓好的小汤圆。 7 不停的翻炒让每个都均匀的沾满糖浆。 8 让每个汤圆都均匀的受热。 9 油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了(要小心别烫着了)。 10 炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。 糖油果子的小贴士:本回答被网友采纳
第2个回答 2015-06-17
在油温很低的时候放入果子,低到可以放手进去就大概30多度这样子 放果子下去的时候果子会起一股很小的气泡的那时候关火,静置几分钟后开小火拿锅铲沿锅边搅动油, 果子浮上来的时候用铲子用均匀的力度摁扁四分之一,用铲子在其上浇油使其复圆,周而复始. 最后大火炸其定型就是空心的了
第3个回答 2015-06-17
把糯米粉加水和成稍软点的面团。搓成大小差不多的小汤圆。锅里倒油和糖（比例3；1），炒到糖溶化。放入小汤圆，让每个都均匀的沾满糖浆。油温一定要控制好，油温高了汤圆就崩裂了，炒好的汤圆装盘撒点白芝麻。
第4个回答 2015-06-17
我还是觉得锦里的糖油果子好吃！！！
第5个回答 2015-06-17
一天去买菜的路上意外发现的一个师傅，推了个三轮车，车上架了一口大锅，旁边有一个大簸箕，还有一个保温桶。去的时候，师傅正在给糖油果子滚红糖。一路都在飘香。等油果子在锅里面颜色差不多了，就放在大簸箕里面边晾晒，边倒上芝麻，再抖动簸箕让芝麻都沾在果子上面。哎呀，站在旁边吃不到真是很可怜啊。沾芝麻的同时，就用竹子芊芊串在一起，一串有4个。再放进保温桶里面保温。其实我多喜欢吃到热的。买家来了。直接从保温桶里面取。然后把钱丢在旁边的纸盒盒里面。自己找钱。师傅说他在卖吃的。一般就不摸钱了。1.5一串。很好吃的 我一般会买2串。吃完了一串意犹未尽就马上来第二串 周末。我买了4串。。。。结果就遭打闷了。。。。。 总的来说很好吃哈