快到保质期的牛奶,加工成酸奶后,保质期怎么算？

Question

快到保质期的牛奶,加工成酸奶后,保质期怎么算？

比方说我有一袋纯牛奶，保质期41天，还剩1天。然后又加上点乳酸菌用酸奶机发酵成酸奶，那么按照说明书上说，建议10天内喝，3天内质量最佳。可是原来的牛奶只剩1天了啊。请问发酵成酸奶后，保质期是重新计算吗？

Answer 1

变成新的品种了，保质期当然是重新计算啦。追问

那原来的有害细菌什么的呢

追答

如果牛奶被污染了，根本做不成酸奶。