第1个回答 2019-09-03
食品级碳酸氢钠本来就是食用的，人吃了当然没有问题。
食品级碳酸氢钠可以用来生产食品，例如炸油条就是采用食品级碳酸氢钠发泡的，碳酸氢钠和明矾反应，在高温下产量大量的气泡，使炸出来的油条松软可口。在苏打饼干中大量食用食用级碳酸氢钠。很多的饮料，称为苏打水，其中也含有大量的食品级碳酸氢钠，和柠檬酸之类的酸性物质反应，产生大量的二氧化碳，之所以称作苏打水，就是因为碳酸氢钠俗名小苏打。在我们蒸馒头时往往也会添加少量小苏打，中和发酵产生的酸，并使馒头更为松软。
但食品级碳酸氢钠毕竟含有大量的钠离子，吃多了影响人体内的电解质平衡，因此虽然可以食用，但不宜多吃。