血脂是人体血液内所含全部脂类物质的总称。高血脂是血液中脂质物的量超过了正常标准，是血浆脂类代谢异常的表现。长期血脂升高，会引起血液黏稠，血流变慢，从而加速了脂质物在血管中沉积，导致血管变硬、堵塞，诱发各类心脑血管疾病。
这些食物是高血脂的“克星”，坚持每天吃一吃，把血脂吃下去
胡萝卜汁、橙汁
胡萝卜汁、橙汁中含有丰富的维生素E、维生素C，它可以防止低密度脂蛋白氧化。在美国，有一项研究证明，每天饮用200ml的胡萝卜汁或者橙汁，在一周内血脂含量可下降12%。
橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸，能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL的水平，降低低密度脂蛋白LDL水平，从而能防止人体内胆同醇过量。