1、成年人乳糖不耐受的原因一般为原发性乳糖酶缺乏，又称成人型乳糖酶缺乏，是由于人类世代饮食习惯导致基因改变，发病率与年龄和种族有关。
2、另外，大剂量服用头孢类、内酯胺类抗菌素后也会引起继发性乳糖不耐受。
3、乳糖酶的分泌跟人体的肠道状态也有着不可分割的关系，一但肠道被刺激引起腹泻后，人体小肠上的乳糖酶会被破坏，导致乳糖无法被完全分解而导致继发性乳糖不耐受。所以有些人会在一次肠炎感染后，发现自己突然不能喝乳品或者乳制品了。
扩展资料：
乳糖是存在于乳品和乳制品当中的主要碳水化合物，是一种由葡萄糖和半乳糖构成的大分子双糖，需要在乳糖酶的作用下被完全分解为葡萄糖和半乳糖后，才能被肠壁吸收。
当人体缺乏足够多的乳糖酶时，一但摄入过量的乳品和乳制品，其中的乳糖将不能被完全分解。而未被完全分解的乳糖会直接进入大肠，在大肠菌群的发酵下，生成一些短链有机酸（如：醋酸、丙酸、丁酸等）和一些甲烷、二氧化碳等气体，会导致人体产生腹痛、腹胀、肠鸣、腹泻等症状，这就是所谓的乳糖不耐受。
参考资料：