湘山酒以其独特的品质赢得了广泛的赞誉。酒色清澈透明，如同琥珀，散发出蜜香清雅的芬芳。初入口中，绵甜的口感让人愉悦，随后的甘冽与纯净如同溪流般在味蕾间流淌，余韵悠长，令人回味无穷，尽显小曲米香的精髓，正如宋·范大成在《桂海虞衡志》中所描述的全州米酒，其美妙韵味远播湖广地区。
湘山酒的主体香韵由β—苯乙醇和乳酸乙酯和谐交织，这是中国酒文化中历史悠久的传统佳酿。它的风味独具一格，承载着丰富的历史底蕴。自一九六三年起，湘山酒就以其卓越品质连续四次荣膺国家优质酒的殊荣，更在国家质量奖中斩获银质奖章，实至名归。
更令人瞩目的是，从一九九七年至二零零五年，湘山酒系列产品的名牌地位得以巩固，被广西市场连续认定。在二零零五年，中国酿酒工业协会更是将其推选为中国酒类产品质量安全诚信品牌，证明了湘山酒在市场上的信誉和地位。作为中国米香型白酒的代表性佳酿，湘山酒无疑是酒坛上的一颗璀璨明珠。
湘山酒是米香型小曲酒。工业名优产品。全州县湘山酒厂生产。以当地优质大米为原料，以自制小曲为糖化发酵剂，用半固体半液体发酵传统工艺酿造，经长期陈酿和精心勾兑而成。酒色清亮透明、味蜜香、清雅而芬芳，入口甜，落口甘冽而净，回味怡畅。1992年产量7583吨。产品销往国内各地，出口马来西亚、新加坡、香港等国家和地区。1984、1989年分别获国家优质产品银质奖。在中国第二至五届评酒会上连续4届评为优质酒。1992年获中国食品饲料精品博览会和香港食品国际博览会金奖。