烤鱼和水煮鱼哪个烹饪方式营养更多呢？

Question

如题所述

Answer 1

你好，烤鱼和水煮鱼，我认为水煮鱼的这种烹饪方法营养更多，因为烤鱼在烧烤的过程中会让营养流失。

Answer 2

当然是水煮鱼喜烹饪方式营养更多，水煮鱼营养不会流失，营养会溶解在汤里面，而烤鱼经过烤制基本没有营养，只是味道比较香而已。

Answer 3

我个人觉得水煮鱼的营养物质更多一点，因为就算有营养物质，流失也是流失在水里面汤里面，所以一般吃水煮鱼的话可能连汤一起喝了，这样就摄取更多的营养物质。

Answer 4

烤鱼和水煮鱼。论烹饪方式哪个更有营养的话，我觉得应该是水煮鱼。因为水煮鱼可以把语中的营养成分都煮出来。就像咱们把我骨头汤一样。

Answer 5

相对来说水煮鱼的烹饪方式保留的营养成分会更多一些。水煮鱼的温度要比烤鱼的温度低很多。而且水煮鱼烹饪的时候营养成分都保留在汤汁中。