蒸扇贝需要几分钟

Question

如题所述

Answer 1

蒸扇贝需要冷水上汽旺火蒸5分钟。烹饪扇贝时选择清蒸的烹饪方式，需要大火蒸5分钟的时间才可以煮熟，以去除扇贝的腥味。扇贝又称海扇蛤，贝壳多呈圆盘或圆扇形；壳顶前后方有耳，两耳相等或不等，多数右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿。壳面具放射肋或同心片状雕刻。闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管；内韧带，位于壳顶下方的三角形韧带槽内。中国沿海已发现50余种。栉孔扇贝（Chlamysfarreri）是中国北方沿海重要的养殖贝类，产量很大，经济价值高，扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。除少数种类外，多栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。扇贝的游泳方式是用其上下两边的贝壳，通过贝壳的一开一合产生动力，喷出水流，之后用其反作用力推动自身前行。