那我们介绍饺子好了 饺子比较有代表性哈 o（∩_∩）o。
Dumpling is a traditional Chinese food. On the lunar New Year' s Day, most families make a lot of delicious dumplings. To make them, follow this easy process.
The first step is to mix the flour with water. When the dough is ready, we can begin to make dumpling wrappers. We use a rolling pole to roll the dough into *** all, thin and round pieces so that they will be easy to cook. When the wrappers are done, it' s time to prepare the filling. Usually, we use meat such as beef or mutton, and some vegetables such as cabbage or carrots for filling. You may actually choose whatever you like to put into it. We must chop those things into *** all pieces. Then put some salt, oil and other condiments into it and stir it evenly. When all these preparations are done, we can start making dumplings. First put a spoonful of filling in the center of the wrapper. Then stick the o opposite sides together and then the rest. Don' t just cover the filling with the wrappers. The best shape of dumplings is that of a ship, because when they are boiling in the pan, they look like ships sailing in the sea. The *** ell can make your mouth water.
兰州拉面、四川火锅、北京烤鸭、东北水饺····这一道道味道诱人的美食，让大家垂涎欲滴，而我最爱的还是我的家乡菜—湘菜，今天，我也像模像样的学做了一道家乡菜：芹菜炒香干。
我穿上围裙，把手洗干净，就正式上岗了，在爷爷的指导下，我先把香干、辣椒和芹菜洗干净，放在砧板上一一切好后，分装在各个预备好的小篮筐里，爷爷说：“准备已经就位了，可以开始炒菜了，”我往炤台前一站，呵！矮了一截，还是妈妈聪明，帮我拿了一张小板凳垫在脚下，嗯，高度正好。开始正式“表演”了，我按爷爷教的，先把炒菜锅放到燃气灶上，点着火，往锅里倒了一些油，只听见“兹兹”的声音，“哇！救命啊！”我被吓得两腿发软，用锅铲挡住脸，待油微微冒烟时，我才小心翼翼地把辣椒放进去翻炒几下，接着，把“香干小姐”请进了锅里，待香干两边呈现金黄色时，我便把肉倒了进去，“兹兹”的声音更响了，调皮的油娃娃与我“做游戏”，打得我的脸和手怪疼的，差不多了，我放了点酱油，然后用锅铲翻了翻，该让芹菜大王“进入宫里”了吧，我不由分说，马上把芹菜倒了进去，爷爷提醒我：“放盐和味精，”我点点头，放好后，继续翻炒几下便出锅了。
拿起筷子，我迫不及待地想尝尝自己的手艺，嗯！太香了，闻着这浓浓的香味，吃着滑嫩的香干，我直流口水，好吃，呵呵！自己做的家乡菜味道就是不一样，有时间的话也来我家尝尝我的手艺吧！
我学做的第一道家常菜——西红柿炒鸡蛋 今天妈妈做饭的时候，我请求妈妈教我做一个菜，妈妈答应了。
我戴上围裙，把手洗干净，就正式上岗了。在妈妈的指导下，我先把两个西红柿洗干净，放在案板上切成小块，再把剥好的蒜切碎，然后拿了四个生鸡蛋，在碗边上把鸡蛋壳磕开一条缝，掰开把蛋液倒进碗里，再加点盐，把蛋液搅拌均匀。
妈妈说：“准备工作已经就绪了，可以开始炒菜了。”妈妈让我把炒菜锅放到燃气灶上，点着火，把锅里倒点油，油微微冒烟时，把打好的蛋液倒进锅里，轻轻翻动，屋子里弥漫着浓浓的炒蛋香，待鸡蛋炒好后铲进盘子里。
再次往锅里倒点油，把火关小，把切好的蒜末放进去炒，炒出香味后在把火开大，把切好的西红柿倒进锅里，加点盐，继续翻炒，大约过了五、六分钟，西红柿炒出了好多红红的汤汁，妈妈说：“把炒好的鸡蛋倒进去吧，马上可以出锅了。”我忙把盘子里超好的鸡蛋倒进锅里，搅拌在一起，拿起盘子就要往外盛菜。
妈妈拦住我，又往里放了一小勺黄色的粉末，然后拿铲子拌匀了，说：“关火吧，好了！”“妈妈，您刚才加进去的是什么呀？”我好奇的问道，妈妈笑着说：“鸡精，用来提鲜的。”我小心翼翼地把这道色香味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子里，端上餐桌。
爸爸拿起筷子尝了一口，抿嘴儿笑着说：“这是我这辈子吃到的最最好吃的菜！”。
开头：“慢著火，少著水，火候足时它自美。”
这是唐宋八大家之一的宋朝苏轼写的一句诗。苏轼俗称为苏东坡，相传，老百姓因为他为官正直，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。
苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。
众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧肉。后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉。
相沿成俗，用来表示对他的怀念之情。现在成为杭州一道传统名菜。
楼外楼菜馆效法他的方法烹制这个菜，供应于世，并在实践中不断改进，遂流传至今。今天我为大家介绍的就是这道名菜，也就是我的家乡杭州的名菜——“东坡肉”。
结尾：东坡肉的历史悠远流长，做了东坡肉才让我认识到了历史的悠久和价值。从而让我更爱我的家乡，更爱我家乡的名菜——“东坡肉”。
完毕！！！收稿。
家乡，这个平凡的字眼；家乡，这个普通的环境；家乡，这个充满生机的地方，包含了我对它的爱，隐藏了我对它深深的思念.
我爱家乡的蓝天.它是格外的蓝，格外的高，格外的明清，看看那一朵像棉花糖一样的白云，瞧瞧那一只只活泼乱跳的小鸟，望望那蓝玉盘中的宝石，多美……多美……我不禁发出一阵阵感叹.
我爱家乡的小路.踩在上面是那么的踏实，是那么的舒服，那么的亲切，比起城市的公路，我更喜欢家乡的路，虽然城市的路更平坦，但是它对我是陌生的，而家乡的小路却截然不同.你看，家乡的一个个小石子是我的朋友，一朵朵小花儿是我的伙伴，忙忙碌碌的小蜜蜂，连招呼都来不及打，就去采花蜜了，多美……多美……
我爱家乡的动物，看烦了动物园里的乖巧，看腻了动物园里的活泼，那原本凶猛威风的老虎和狮子，被驯兽师驯化的那么不自然，那么拘束.家乡的动物可不同，它们的生活无忧无虑，那么的无拘无束，每一个动作都是一段柔美的旋律，多美……多美……
我爱家乡的小草、小花.虽然花盆里的花、草坪里的草市异样的整齐，可是它们每一朵都缺乏生机，家乡的可不同.花，开的漂亮！草，绿的生辉！它们三三两两的聚在一起互相依靠着，互相鼓励着，似乎再大的困难也不怕！多美……多美……
我爱家乡的人们，他们日出而作，日落而息，守望相助，享受着小康生活！他们无比的热情，无边的好客！这也很美……很美……
家乡，这个平凡的字眼，带给了我无限的乐趣；家乡，这个普通的环境，给我营造出不同的爱；家乡，这个充满了生机的地方，为我缔造了无穷的快乐！我爱家乡的一切，家乡是我心中的一片净土.我要把思念的种子深深埋下让它生根、发芽、生长、开花直至长大，为我生命洒下一片阴凉.家乡，你是多美多美啊！我……爱……我……的……家……乡……
我的家乡在长汀，那儿四周都是连绵起伏的山峦，是个古色古香的地方。
繁忙的街道上，车水马龙，人们有的开着车在道路上奔驰，有的提着水果篮去买菜……热闹极了。
汀江河畔，孩子们在草从中捉蝴蝶、拣鸭蛋、采花朵，随处可见他们欢快的身影，不时传来一阵阵欢快的笑声。
外面一个壳，看着像鸡蛋，里有鹅肝和炖鸡蛋，闻着香气四溢，吃着味道好。猜猜这是什么菜？哈哈，猜不着了吧，这就是鹅肝炖蛋，这道菜可好吃了。
周末，爸爸带我去小南国尝了一道很特别的菜“鹅肝炖蛋”。它有着脆弱的鸡蛋外壳，很小很小，比平时吃的鸡蛋还要小一些，架在一个用银色纸折叠成的正方形的
超小托盘上。很是独特。白中带黄的鸡蛋光滑、闪亮，上面漂着一些咖啡色的碎碎的细小鹅肝，犹如可爱的娃娃在对着我眨眼睛，看得我都不忍心吃它了。爸爸说：
“鹅肝炖蛋凉了可就不好吃了。”
哇，鹅肝炖蛋真热呀，把我的心也给燃烧起来了。它咸咸的，光光的，滑滑的，柔柔的，嫩嫩的，感觉真是美妙极了…鹅肝炖蛋的作用可真大呀，一下子治好了我的肚子痛。
很想让妈妈学做这道美味的菜，好时时做给我吃。但马上发现问题了，他们的蛋壳是怎么做出来的？用什么东西可以把一个完整的蛋壳切去一个顶并且不让蛋壳破碎的呢？我百思不解。那就把这个问题留给大家吧，让我们一起来找答案吧！
山水田园里有一片大大的菜园。 远远望去，菜地里绿油油的一片，走近了一看，我才发现这儿种了各种各样的蔬菜。有小白菜、生菜、上海青、奶白菜、白萝卜……我看见这些菜叶上都有许多的小洞，就问：“阿姨，为什么这些菜叶上有小孔呢？”阿姨说：“因为他们没有打农药，所以就被许多小虫子把叶子给吃了。这种菜叫有机蔬菜，对我们的身体更健康。”
在菜园里，还有一个大菜棚，走进去一看，发现这里种的是丝瓜和冬瓜，这些蔬菜看起来很有意思。有的丝瓜从支架上挂下来，长达半米；有的才刚刚长出来，正在藤架上使劲爬呢；还有的丝瓜像一个大大的弹簧，一圈一圈地绕下来。这里的冬瓜，大大小小的都用一个网子兜住，我猜想，这可能是为了不让它掉下来砸到我们吧。
外面一个壳，看着像鸡蛋，里有鹅肝和炖鸡蛋，闻着香气四溢，吃着味道好。猜猜这是什么菜？哈哈，猜不着了吧，这就是鹅肝炖蛋，这道菜可好吃了。
周末，爸爸带我去小南国尝了一道很特别的菜“鹅肝炖蛋”。它有着脆弱的鸡蛋外壳，很小很小，比平时吃的鸡蛋还要小一些，架在一个用银色纸折叠成的正方形的超小托盘上。很是独特。白中带黄的鸡蛋光滑、闪亮，上面漂着一些咖啡色的碎碎的细小鹅肝，犹如可爱的娃娃在对着我眨眼睛，看得我都不忍心吃它了。爸爸说：“鹅肝炖蛋凉了可就不好吃了。”
哇，鹅肝炖蛋真热呀，把我的心也给燃烧起来了。它咸咸的，光光的，滑滑的，柔柔的，嫩嫩的，感觉真是美妙极了…鹅肝炖蛋的作用可真大呀，一下子治好了我的肚子痛。
很想让妈妈学做这道美味的菜，好时时做给我吃。但马上发现问题了，他们的蛋壳是怎么做出来的？用什么东西可以把一个完整的蛋壳切去一个顶并且不让蛋壳破碎的呢？我百思不解。那就把这个问题留给大家吧，让我们一起来找答案吧！
我学会做青菜星期六的早上，我早早地起了床，看见爸爸妈妈还在睡觉，于是我想：“爸爸和妈妈每天都那么累——送我上学、为我做饭。
我不如为爸爸妈妈做一些我力所能及的事情吧！”我说干就干，什么事比较简单呢？哦！对了，我还是炒菜吧！ 我悄悄地走进了厨房，看见了墙边有一捆白菜，我先拿起一块木板铺在桌子上，再拿起一颗白菜，我又拿起一把刀，把白菜的根给剁了下来扔到了垃圾桶里，然后再一片一片的检查菜叶，把带有虫子的或颜色枯黄的菜叶扔到垃圾桶，只留下绿油油的菜叶。找完了以后，我又拿了一个盆，把白菜放在盆里面，正当我要洗白菜的时候，突然，我又看见还有一只虫子在菜叶上，我就笑眯眯地把虫子扔到了垃圾桶里，心想：“这只虫子难道也要进油锅吗？”我在盆里接了一些清水然后开始洗白菜。
我使劲地洗，最后终于洗干净了。我拿了一个锅，把锅放在煤气灶上，我又把白菜放进了锅里，加上了材料——油、盐和葱花。
其实我也不知道加了多少，就是凭自己的感觉吧。多了，就夹出来一点，少了就多加点。
我打开火，只听噼里啪啦的声音响起来了，油也跳起来了，我马上躲到了门后面。不一会儿菜就炒好了。
爸爸妈妈被这噼里啪啦的声音吵醒了，我连忙把菜盛了出来端到了爸爸妈妈的跟前。爸爸妈妈看到我懂事了就夸我说：“我的女儿真懂事，知道为爸爸妈妈分担家务了。”
我一听，心里高兴极了。 我以后一定还要再给爸爸妈妈做饭，这样不仅能减轻爸爸妈妈的负担，还能得到爸爸妈妈的表扬。
我就说，各人烧各人的菜！”随着爸爸的一声令下，为了让这更好吃！”妈妈问为什么。
家里只有五六个蕃茄和几个鸡蛋。我瞟了几眼妈妈，再说鸡蛋不是腥吗，我娴熟地切着蕃茄，那我味精就不放了，好像妈妈在做“生拌蕃茄”，爸爸当评委，用筷子拌动着鸡蛋！那次妈妈正好闲着没事做。
“开始，煮到汁是红的为止.爸爸吃了几口，不能做同样的菜，鸡蛋不能全炒熟了，我和妈妈就开始了，再放鸡蛋：“女儿获胜，我和妈妈的菜就都好了，啧啧赞叹道！！”自从和我妈妈比完后：“炒蕃茄可以把人体本来吸收的蕃茄红素提高到3-5倍，所以按营养学来说我的营养价值更高啦，我又先把蕃茄放进锅中，毕竟我和妈妈都和爸爸比较亲的我是做菜小能手在我的家里，没过几分钟，就我是个做菜小能手，这样会有营养些，我想了想我就做我的拿手菜“蕃茄炒鸡蛋”，我就想起了我妈妈来比一比谁的厨艺好，我做的菜都能和我家的“高级厨师”--妈妈来分一分胜负啦，家里人都无不佩服我的厨艺，而且规定爸爸不能按谁和他亲就选谁，我就和妈妈平分，放入一些水，我是一个很会做菜的小能手。