炖鱼汤是应该放什么调料？家里没有料酒了该怎么办呢？

Question

如题所述

Answer 1

没有料酒可以用白酒来替代，再加入葱，蒜，香叶，大料，花椒即可。

Answer 2

可以放一袋炖鱼料，然后再额外加入桂皮，香叶和花椒，如果没有料酒，可以用白酒或者啤酒来替代。

Answer 3

应该放葱，姜，蒜，食用盐，料酒，香叶等；如果没有料酒，可以用啤酒或者白酒代替。

Answer 4

炖鱼汤是应该放什么调料？家里没有料酒了该怎么办呢？炖鱼，如果没有食用酒，可以用白酒和啤酒。没有醋，似乎没有替代品，味道可能稍差。的汤。根据自己的口味掌握好盐的用量；将大葱切成段，不要切成碎末，以增加整道菜的美感；生姜切片，大蒜去皮。将所有材料放入烹饪碗中，搅拌均匀。榛子应清洗干净并在水中浸泡。土豆切成大块，放在一边。

炖鱼。鱼过油后，倒出多余的油，将汤汁调在鱼身上，加入猪肚；加入开水，不超过鱼身不到一汤匙的边缘，小火慢炖；水开后三至五分钟，再转小火慢炖20分钟。注意水不要太少，一是炖的时间长了，二是后面有粉丝，粉丝稿加料。炖鱼大约25分钟，然后加入粉丝、土豆和榛子磨，不要粘在锅底。10分钟后，加入豆腐片和卷心菜，可整片放入。五六分钟后离火，从锅中取出。一定要用稍大的碗，这样才能吃得雄心勃勃。

炖鱼时不要用料酒和醋。可以用啤酒。这样做出来的鱼味道鲜美，肉质细嫩，还能去腥味。无论是淡水鱼还是海鱼，都会有一股腥味，这让很多人无法接受。因此，在炖鱼的时候，人们会想尽办法解决这个问题，而大多数人做的是加酒去腥。虽然煮酒去腥的效果不错，但我不这么做。炖鱼时不要用料酒去腥，尽量多放点料，鱼肉就鲜嫩，没有腥味。

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