核桃,又称
胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,
碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、
核黄素等多种维生素。核桃属于坚果类,外壳比较坚硬,开核桃可使用以下办法。
方法一，用门缝夹。当我们在屋里的时候，可以将核桃放在门缝中，然后移动门来夹核桃，这种方法不用太大力，稍微用点力就可以将核桃夹裂开，这样就好剥了。就是不知道被门缝夹过的核桃补脑效果怎么样。
方法二，用钥匙开。钥匙是我们不管走到哪里都会必备的，钥匙除了开门之外还可以用来开核桃。用一只手拉紧核桃，另一只手将钥匙尖端插入核桃末端，用力拧动。一会儿核桃就开了，而且这样剥出来的核桃果肉很完整，不会破损。当然如果没有钥匙，有类似于钥匙尖端形状的东西都可以使用。
方法三，用硬的物体敲。将核桃底部朝下放置好，然后找一个比较硬的东西有剪刀等，稍微用点力敲击核桃。只要把核桃敲出裂缝，就可以用手轻松剥开了，剥出来的果肉也比较完整。