第1个回答 2021-04-30
可能有人会说虾头里面都是重金属!都是毒素! 我想说,抛开计量谈毒性完全就是耍流氓好吗!
首先我们先了解一下小龙虾的头部构造
小龙虾的头部主要有呼吸系统:足鳃、关节腮、肢鳃
生殖系统:精巢、卵巢等
我们通常说吃虾头应该就是指吃的虾黄了
有研究显示虾黄去除水分后的主要成分为脂肪、蛋白质、还有部分微量元素和维生素等,脂肪的主要成分还是不饱和脂肪酸。
只要做法得当,不能吃的内脏什么的都去掉并且清洗干净,做熟做熟做熟,重要的事情说三遍,那么就没有什么问题。
不过还是不要吃太多为好