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怎么做出来的桃酥，才能和市面上的一样酥脆?
如题所述
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第1个回答 2021-06-07
做的时候应该把面炒一下，然后晾冷，和面的时候应该用油去和，这样做出来的桃酥就会非常的酥脆。
第2个回答 2021-06-07
多放一些油，酥脆主要是因为油和其他东西的存在，阻断了面筋的形成，所以可以多放一些来提高酥脆程度。
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桃酥制作
方法与步骤配料
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另外面团中央一定要用手指按一个小坑——不需要戳穿，这样做是为了
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1、低筋面粉 600g
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桃酥
是
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