第1个回答 2022-03-30
首先我们从字面上误会的人占大多数，因为安吉是地名，加上白茶，理所当然的会认为安吉白茶就是白茶了。其实这只是商品的名称，并不是茶叶种类的名称。安吉白，因为这个茶树刚开始发的嫩芽是白色，所以叫了这个名字，可是它的制作工艺却是按照绿茶的标准去制作的，是名副其实的绿茶。
再来详细看看干茶，干茶是条白叶绿，茶汤也会呈翠绿色，滋味醇正，汤色明亮，香气也比较持久。也是不可多得的好茶，可是按照茶性来分，这种茶属于绿茶，性寒。
而老白茶就不一样了，它的叶底实在不好看，没有观赏性，哈哈，不是资深茶友还真的很瞧不上眼。我在这里说的老白茶都是三年以上的白牡丹、寿眉，不说白毫银针。乍一看，特别像树叶，不懂的人不稀罕喝呢，看看图便知：
一般的茶叶越陈营养流失越快，但是老白茶和普洱除外，除了可以当年喝以外，还可以长期储存，陈茶在时间越长的范围内其药用价值会更高。这是以前出口国外的茶叶，近年来才被国内消费者逐渐认可。白茶的汤色呈杏黄色，滋味清甜，新茶还有特有的生叶味。如果是经过压制的饼茶，还会在存放的时间内继续发酵，茶汤会呈现出褐色。
白茶中的白毫银针是属于嫩芽型白茶，要冲泡着喝才能享受那种清甜自然味道，但是陈茶除了冲泡之外，还可以煮着喝，滋味更加好啊。
当然，值得一提的是，好的茶叶要长年饮用才能有保健效果，有药用价值，茶叶最主要的功能是调理，是保健，毕竟它性慢，虽然有药用功能，但是不能把茶叶当药的用。如果一喝下就见奇效，那是感冒冲剂啊，哈哈，茶都是好茶，找一款适合的，入口为珍！