第1个回答 2023-01-25
冬季天冷要特别注意安抚好我们的肠胃。肠胃易受寒者，天冷时不妨常喝些护胃保暖的养胃汤。那么，冬季有没有吃了令人很暖和的菜色推荐呢?下面我们就来为大家详细介绍一下。
一、红枣香菇乌鸡汤
材料：乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
做法：
1、乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，加入。
2、加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。
功效：香菇乌鸡汤可以补气血、养颜、提高免疫力。用香菇和乌鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率;对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品，也是很令人暖和的菜。
二、萝卜鲫鱼汤
材料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
2、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用，也是很令人暖和的菜。
三、小鹌鹑银耳蘑菇汤
材料：小鹌鹑1只，鹌鹑蛋5颗，银耳50克，蘑菇50克，西红柿50克，料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法：
1、小鹌鹑洗净，除去内脏，用精盐、料酒腌制半小时。银耳用温水泡发，去蒂撕成小朵。蘑菇冼净，撕成小片。
2、鹌鹑放汤锅内，加冷水烧开，撇去浮沫，加精盐调味，继续炖至熟烂，取出放汤碗中。原汤烧开，放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮，放入西红柿，调入味精、胡椒粉，浇入鹌鹑汤碗中即可。
功效：美白养颜，益肾补虚，也是很令人暖和的菜。
第2个回答 2023-01-25
冬天几道“暖身菜”，吃上一口浑身都舒坦，而且做法都还很简单。一、【羊肉汤】羊肉是冬天最适合的食物，除了营养丰富之外，还能驱寒暖胃，一碗羊肉汤下肚，瞬间就觉得身体暖洋洋的，一口羊肉汤，一口羊肉，真的是冬季里最为舒服的事情。具体做法：1、新鲜羊肉、羊骨用清水浸泡3个小时，中途需要换水，把血水泡出来。2、泡好的羊肉、羊骨冷水下锅，加花椒、姜片大火煮开，再煮3分钟，这个过程中不要盖锅盖，让膻味散发出来。3、锅里提前烧水，水开之后把焯水的羊肉、羊骨放进去，加白芷、小茴香、羊油、花椒水，大火煮90分钟，加入羊油之后，汤色会非常奶白。4、时间到了后，将羊肉取出切片，羊汤盛入碗中，加适量盐和胡椒粉，撒上葱花香菜即可。二、【麻辣水煮豆腐】麻辣水煮豆腐是一道非常下饭的美味，口感麻辣爽口，冬天的时候吃上一盆，浑身都能冒汗，豆腐配上各种喜欢的配菜，实在是过瘾。1、老豆腐切成厚片，然后放入开水里焯2分钟，加点盐去除豆腥味，然后捞出备用。2、锅里倒油，放花椒和干红椒爆出香味，变色之后捞出来，放到案板上切碎备用。3、锅里重新倒油，爆香葱姜蒜，然后放豆瓣酱和火锅底料炒出红油，加入适量清水，加生抽、蚝油、白糖调味，水开后下入自己喜欢的配菜，然后放入豆腐，小火炖煮5分钟。4、出锅后先捞配菜，最后放到豆腐上，倒入汤汁，撒上葱花、蒜末、切好的辣椒，再用热油一泼即可。三、【虾头豆腐汤】以前家里买的大虾只知道吃肉，虾头全部都扔掉了，自从知道虾头可以煮汤之后，我就再也不扔了，用虾头煮出的汤，颜色红亮，看着就很有食欲，而且味道也特别的鲜美。具体做法:1、准备一些虾头，锅里放油烧热，然后倒入虾头中火煸炒，把虾油煸炒出来，用铲子压一压，这样虾油出得更快。2、虾油炒出来后，倒入清水，也可以用骨汤、鸡汤之类的，然后大火煮开。3、下入金针菇、香菇、嫩豆腐，小火炖煮5分钟，出锅前放盐、胡椒粉、香油即可。
第3个回答 2023-01-25
确实有许多暖菜。进入冬季，大家更应该注意饮食搭配，补充好身体所需要的能量与营养，轻松过冬。有一些热菜在冬天里就格外受欢迎，热乎乎的菜肴，闻着香味浓，吃着有食欲，暖心还有暖胃，主要暖和的菜色有:一、砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了。二、红焖萝卜羊排。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天里吃萝卜，非常的有营养，并且再配上羊排营养更高，吃着暖心暖胃。三、香辣水煮鸭血。香辣水煮鸭血，也特别适合在冬天吃，吃起来暖心又暖胃，这道菜的香辣味特别浓，非常的下饭好吃。四、干锅菜花。干锅菜花，也特别适合在冬天里吃，热气腾腾的小炉子，冒着热气的菜花，香味特别浓，闻着就有食欲，吃着暖心暖胃，好吃不贵又实惠。五、白芷鱼汤。 白芷是温性食材，具有祛风防头痛的功效，对女性冬日头晕有很好的效果。胖头鱼鲜美暖胃，加上活血的白芷和川芎。将鱼头洗净后放入锅中，五克药材一起放入，煮到汤变白的时候就可以盛出了。六、党参茶。党参是一味常见的中药，能够补虚润肺，在冬天具有温暖肠胃的作用。它可以做菜，也可以煮茶水。用十颗党参和三颗大枣一起泡水，可以让治疗脾虚。热水焖十分钟后就可以饮用了。总结:冬天除了温暖的被窝外，还有美食治愈人心，增添了一份温暖的烟火气。有些美食虽不是冬天限定，但在寒冷的冬日吃，却更有仪式感！
第4个回答 2023-01-25
确实有许多暖菜。进入冬季，大家更应该注意饮食搭配，补充好身体所需要的能量与营养，轻松过冬。有一些热菜在冬天里就格外受欢迎，热乎乎的菜肴，闻着香味浓，吃着有食欲，暖心还有暖胃，主要暖和的菜色有:一、砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了。二、红焖萝卜羊排。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天里吃萝卜，非常的有营养，并且再配上羊排营养更高，吃着暖心暖胃。三、香辣水煮鸭血。香辣水煮鸭血，也特别适合在冬天吃，吃起来暖心又暖胃，这道菜的香辣味特别浓，非常的下饭好吃。四、干锅菜花。干锅菜花，也特别适合在冬天里吃，热气腾腾的小炉子，冒着热气的菜花，香味特别浓，闻着就有食欲，吃着暖心暖胃，好吃不贵又实惠。五、白芷鱼汤。 白芷是温性食材，具有祛风防头痛的功效，对女性冬日头晕有很好的效果。胖头鱼鲜美暖胃，加上活血的白芷和川芎。将鱼头洗净后放入锅中，五克药材一起放入，煮到汤变白的时候就可以盛出了。六、党参茶。党参是一味常见的中药，能够补虚润肺，在冬天具有温暖肠胃的作用。它可以做菜，也可以煮茶水。用十颗党参和三颗大枣一起泡水，可以让治疗脾虚。热水焖十分钟后就可以饮用了。总结:冬天除了温暖的被窝外，还有美食治愈人心，增添了一份温暖的烟火气。有些美食虽不是冬天限定，但在寒冷的冬日吃，却更有仪式感！
第5个回答 2023-01-25
确实有许多暖菜。进入冬季，大家更应该注意饮食搭配，补充好身体所需要的能量与营养，轻松过冬。有一些热菜在冬天里就格外受欢迎，热乎乎的菜肴，闻着香味浓，吃着有食欲，暖心还有暖胃，主要暖和的菜色有:一、砂锅白菜炖酥肉。白菜炖酥肉，特别适合在冬天吃，热乎乎的暖心又暖胃，尤其是再配上热乎乎的砂锅，冒着热气吃，实在是太香了。二、红焖萝卜羊排。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，冬天里吃萝卜，非常的有营养，并且再配上羊排营养更高，吃着暖心暖胃。三、香辣水煮鸭血。香辣水煮鸭血，也特别适合在冬天吃，吃起来暖心又暖胃，这道菜的香辣味特别浓，非常的下饭好吃。四、干锅菜花。干锅菜花，也特别适合在冬天里吃，热气腾腾的小炉子，冒着热气的菜花，香味特别浓，闻着就有食欲，吃着暖心暖胃，好吃不贵又实惠。五、白芷鱼汤。 白芷是温性食材，具有祛风防头痛的功效，对女性冬日头晕有很好的效果。胖头鱼鲜美暖胃，加上活血的白芷和川芎。将鱼头洗净后放入锅中，五克药材一起放入，煮到汤变白的时候就可以盛出了。六、党参茶。党参是一味常见的中药，能够补虚润肺，在冬天具有温暖肠胃的作用。它可以做菜，也可以煮茶水。用十颗党参和三颗大枣一起泡水，可以让治疗脾虚。热水焖十分钟后就可以饮用了。总结:冬天除了温暖的被窝外，还有美食治愈人心，增添了一份温暖的烟火气。有些美食虽不是冬天限定，但在寒冷的冬日吃，却更有仪式感！