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烤肉买牛肉买哪个部位
如题所述
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第1个回答 2022-12-15
烤肉买牛肉买牛的后腿部分,因为这部分肉质比较老,比较瘦,最适合用来烧烤。
牛的各部位及料理方法:
一、腰腹部分(质嫩):适合炒肉片、火锅。
二、后腿部分(较老,瘦):适合烧烤、酱、卤。
三、肩胸(前腿)部分(质老,略肥):适合炖、红烧、酱、卤。
四、肘子,胸口(质极老):适合炖、红烧、酱、卤。
相似回答
烤肉牛肉买哪个部位
答:
牛肉适合烤肉部位有:牛肋条、牛小排、牛仔骨、牛上脑、牛肩肉
,可以考虑买这几种 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1935813770007851427/answer/4520966509 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的...
牛肉烧烤
用
哪个部位
的肉比较好
答:
1个回答 #热议# 在
购买
新能源车时,要注意哪些?生活中的杨老师 2023-12-19 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为适合
烧烤
的
牛肉部位
有牛里脊、牛外脊、牛肋条和牛肩肉,具体选择取决于个人口味和需求。烤制时要注意肉质、脂肪含量和烹饪方式等因素。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
牛肉
烤着吃
哪个部位
最好吃
答:
大家好呀,今天给大家分享牛肉烤着吃哪个部位最好吃
1.上里脊肉
上里脊肉是牛肉中最嫩的部位之一,适合烤、煎、炒、炸等烹饪方式。瘦肉多,肉中夹杂较多的脂肪,使得烤牛里脊肉口感更加嫩滑。同时,牛里脊肉中的脂肪含量较低,适合追求口感鲜嫩的人群。总之,上里脊肉是牛肉烤着吃中最好的部位之一。 2.肋眼肉 ...
做
烤肉
用
哪个部位
的
牛肉
合适 做烤肉牛的
什么部位
好
答:
做烤肉牛的什么部位好
1、上里脊肉:瘦肉多
,且肉中夹杂较多的脂肪;适用于烧烤、牛排。2、内里脊肉:位在上里脊和内里脊中间的腰肉部份,是背肉中断面最大的部位,也是牛肉中,最高级最嫩的部位,脂肪含量适中,适用于牛排、爆炒使用。例如:腓力牛排、丁骨牛排等,即属于此部位。3、下里脊肉:又称腰背肉,...
烤
牛肉哪个部位
的肉最好
答:
烤牛肉哪个部位的肉最好,具体取决于个人口味和烤肉需求。 喜欢口感嫩滑的肉,可以选择
上里脊肉、内里脊肉、下里脊肉
、近颈脊背肉或牛肩肉等部位 喜欢口感有嚼劲的肉,可以选择后腿部分、肋条或腱子肉等部位。 此外,如果想要尝试不同口感的烤肉,可以尝试使用不同的部位进行烤制。 总的来说,选择哪个部位的肉最好取...
烤
牛肉
用
什么部位
?
答:
用里脊肉。烹饪
牛肉
,不同
部位
因紧实、肥瘦程度不同,对应的烹饪方式并不相同,比如里脊肉肌纤维斜而短,肉质厚阔,肥嫩,适合烤、炒、爆。胸肋肉层密集,筋膜众多,肥瘦均匀,韧性较强,适于炖、蒸、做汤;后腱子肌纤维较厚较硬,缺乏脂肪,更适合红烧、卤、酱。
烤
牛肉
用
什么部位
答:
烤
牛肉
用里脊肉比较好吃。烹饪牛肉,不同
部位
因紧实、肥瘦程度不同,对应的烹饪方式并不相同,比如里脊肉肌纤维斜而短,肉质厚阔,肥嫩,适合烤、炒、爆;胸肋肉层密集,筋膜众多,肥瘦均匀,韧性较强,适于炖、蒸、做汤;后腱子肌纤维较厚较硬,缺乏脂肪,更适合红烧、卤、酱。
烤
牛肉
用
什么部位
的肉
答:
烤牛肉用上里脊、内里脊、下里脊、牛腿、牛小排的肉。1、上里脊 肉上的瘦肉比较多,而且肉中夹杂着比较多的脂肪,适合做烧烤。2、内里脊
内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间
,这是牛腰上的一部份的肉,是牛肉中断面最大的部位,也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位,脂肪含量适中,不多不少,适合烤着...
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