什么是花青素？花青素是什么颜色的？

如题所述

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第1个回答 2010-08-31

植物细胞中液泡含有的色素
抗衰老的哦

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什么是花青素?花青素是什么颜色的?答：1、花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的背元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。在植物细胞液泡不同的PH 值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、...

什么是花青素?花青素是什么颜色的?答：花青素在酸性溶液中呈现红色，在碱性溶液中呈现蓝色，在中性溶液中呈现紫色。这可以用试验来证明：如果把一朵红颜色的牵牛花放在稀氨水(碱性溶液)中，花色立即由红变蓝；如果把这朵变蓝了的牵牛花再放入稀草酸溶液(酸性溶液)中，花色又由蓝变红了。这实际上就是花瓣中的花青素在不同的酸碱条件下发生的...

花青素有什么特性?答：花青素(Anthocyanidin)，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物花瓣中的主要呈色物质，水果、蔬菜、花卉等五彩缤纷的颜色大部分与之有关。花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。秋...

花青素和原花青素是不同颜色的吗?答：花青素(anthocyanidin)是一种植物的色素，存在于许多蔬果中，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、黑醋栗、山桑子等，其中以紫红色的矢车菊色素（cyanidin）、橘红色的天竺葵色素（pelargonidin）及蓝紫色的飞燕草色素(delphinidin)等三种为自然界常见，另外还有红色的芍药色素（peonidin）是由矢车菊色素甲基化取代而来，...

花色素(花青素)与原花色素(原花青素)的区别是什么答：花色素anthocyanidin 3，5，7-三羟基花（色）�（见黄酮类化合物）的衍生物。又称花青素。存在于植物的花、果、叶和茎内，呈红、紫或蓝等显著颜色。由植物中分离到的花色素分子中，C3（或C3，C5）位上的羟基常与葡萄糖、鼠李糖、丰乳糖以及某些戊糖缩合成花色苷。花色素依其结构可分...

花青素是怎么命名的?“花”?好像不一定是花里面的,“青”?很多花青素都...答：花青素的英文：anthocyan，直译是“花色素”。决定花朵颜色的主要色素有花青素、类胡萝卜素(Carotenoids)、类黄酮(Flavonoids)、醌类(quinonoids)色素及甜菜色素(betalaine)。其中，花青素是最主要的，译为花青素，真的是特别地妙，第一个译出此词的对中国文字的微妙之处定有深刻体会……“花”这个字，...

青花素是什么答：青花素是一种植物色素，是一种天然色素。是花色苷水解而得的有颜色的苷元。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与之有关。已知花青素有20 多种，食物中重要的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有...

什么是花青素 具体什么是花青素答：花青素（anthocyanin），又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷水解而得的有颜色的苷元，一般在各大购物网站上都有售卖。水果、蔬菜、花卉中的主要呈色物质大部分与花青素有关。在植物细胞液泡不同的PH值条件下，花青素使花瓣呈现五彩缤纷的颜色。已知花青素有20多种，食物...

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