避风塘金蒜炒蟹的食材

如题所述

举报该问题

第1个回答 2016-05-28

材料：肉蟹或膏蟹500克、金蒜料(将250克蒜蓉用清水稍作冲洗后，沥干水分，过油炸香到金黄颜色)
配料：青椒粒、红椒粒、姜蓉、豆豉各少许
调料：花生油、绍酒、生抽(或美极)酱油、盐、糖、味精

相似回答

看了香港人做法才知道什么是正宗避风塘炒蟹答：主料螃蟹500g 干面包或是面包屑30g 辅料（小个）蒜头一整个干辣椒5个姜一小块干豆豉两大勺淀粉3大勺料酒两大勺盐适量糖一小撮 避风塘炒蟹的做法步骤 1. 螃蟹清理好斩件，钳子用刀背拍裂，加料酒和少许盐腌制10分钟 2. 干面包用料理机打碎成面包屑 3. 蒜头压成蒜蓉，...

避风塘的做法视频时间 01:55

避风塘炒蟹有哪些详细的做法?答：炸蟹：在锅中加入足够的油，烧至五成热（约150℃）。将腌制好的蟹块放入油中，炸至表面金黄，捞出沥油备用。炒香料：另起一锅，加入少量油，油热后加入蒜片、姜片、小葱段、干辣椒和花椒，炒出香味。加入蟹块：将炸好的蟹块放入锅中，快速翻炒均匀。调味：加入调料汁中的生抽、老抽、料酒和白...

香港避风塘炒蟹怎么做?答：避风塘炒蟹是香港有名的菜式，以其香，辣，惹味令人留下深刻印象。主要材料包括肉蟹、由蒜头，豆豉，辣椒及香茅混合而成的酱料，当然不同的店铺有不同的秘诀。但基本方法如下材料：大肉蟹一只约一斤蒜蓉六两葱数棵红辣椒适量绍酒一汤匙生粉两汤匙调味料：盐三分一茶匙，味精三分一茶匙做...

避风塘炒蟹的正宗做法答：避风塘炒蟹的正宗做法如下：主料：大闸蟹4只。辅料：面包糠适量、料酒2勺、盐1小勺、大蒜1头、食用油适量、小葱适量、鸡精1勺、白胡椒粉1勺。1、大闸蟹剪掉钳子，用刷子刷干净。掀开盖，去掉内脏，剪掉肚脐，斩块。蟹钳拍碎，加料酒、盐、鸡精、白胡椒腌制10分钟。2、大蒜去皮，打成蒜蓉。3、炒锅倒...

避风塘炒蟹有哪些简单的做法?答：避风塘炒蟹是一道源自香港的著名海鲜菜肴，以其独特的香辣风味和丰富的口感而闻名。这道菜的灵感来自于香港的渔村文化，尤其是在避风塘这个地方，渔民们常常将捕获的新鲜海鲜就地烹饪。以下是一种简化版的避风塘炒蟹的做法，可以在家尝试：材料：新鲜肉蟹（如大闸蟹或蓝蟹）2-3只大蒜 5瓣，切片姜 1小...

避风塘炒蟹的做法答：2、锅中加适量油，将蒜蓉放入炸至微黄，再下入干辣椒炸香，捞出蒜蓉后放入螃蟹炸至表面金黄出锅备用；3、锅中留少许油，下入豆豉、炸过的蒜蓉和辣椒，调入盐、白糖翻炒，将炸好的蟹块放入翻炒均匀，加味精出锅即可。特点：鲜香可口，蒜香浓郁。主料；海蟹辅料：青椒粒、红椒粒、...

避风塘炒蟹怎么知道的做法答：避风塘炒蟹 主料螃蟹 4只辅料油适量盐适量大蒜 2头红辣椒 7个生姜 15克面包糠 30克糖 2克蒸鱼豉油 15毫升淀粉适量白酒适量步骤 1.螃蟹刷洗干净加入一些白酒熏醉。2.准备好调料。3.大蒜，姜切末，辣椒，葱切碎。4.螃蟹切两半去腮，切口沾裹淀粉。5.然后把螃蟹切口朝下...

大家正在搜

避风塘炒蟹用什么蟹食材_避风塘窍门避风塘炒蟹避风塘炒帝王蟹帝王蟹避风塘的做法避风塘蟹的做法大全避风塘什么东西好吃的避风塘最有人气的菜避风塘可以炒什么好吃