海洋鱼干和淡水鱼干区别

Question

如题所述

Answer 1

我个人的感觉是，淡水墨鱼干跟海水墨鱼干只有淡口和咸口的墨鱼干之分。

淡口的墨鱼干以新鲜乌贼为原料，体形完整，色泽光亮，肉体洁净，平展宽厚，呈棕红色半透明状，有清香味。以干爽、肉质细致著称，体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色，入口鲜淡。

 海水墨鱼干则是不新鲜的乌贼制作而成，质量软次的局部有黑斑，多有臭味。海水的一般比较小。上面有一层白霜，颜色较白淡水一般是人工养殖的。

另外口感上我觉得淡的好吃 ，海的比较补。