第1个回答 2020-06-03
很简单啊，准备五花肉，腐乳，料酒、小葱、水等，然后将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右；加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水（水面超过肉面）；滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘就行啦！腐乳一定要用王致和哦，正宗！
第2个回答 2020-06-03
一句话，那就是五花肉煮熟，再油炸沥净油，放入王致和腐乳，红色最好哈，酱上红色切片定碗，上屉蒸40分钟，扣入汤盘，浇上卤汁即成。成品色泽红亮，肥而不腻，眼下这个季节吃最好了。
第3个回答 2020-06-03
炖五花肉的时候放点王致和玫瑰腐乳的汁就行，炖的时间长点，将油脂都炖出来，口感更佳！