如题所述
洛阳牛肉汤制作:
主料:棒骨300克, 脊骨200克。将棒骨、脊骨、牛肉放置锅里小火一个小时左右把肉煮烂。
调料:
小茴香、花椒、八角、桂皮、肉寇2个、草果2个、香砂4个、香果1个、毕卜2个、丁香10几个、辛夷花4个、白芷4片良姜1块、陈皮1块、放入锅内再煮50分钟,让肉入味。
最后将碗里放入味精、香菜、盐,放入入味切好牛肉,将汤倒入碗内即可,一碗鲜香美味的头锅汤就做好了。
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