人到中年，有时候不得不服老。特别是进入50岁以后的中老年人，会明显感觉到身体大不如前。衰老的症状越来越明显，身上的小毛病越来越多，时不时需要跑医院。更主要的是身体各项机能远不如前，吃再多也吸收不了。让老人担心的是身体免疫力严重下降，免疫力下降会经常生病，让衰老的身体变得更虚弱。
所以说免疫力对于老人来说是特别重要的一个身体机能，增强免疫力可以减少老人患病的几率，俗话说“病来如山倒”，保证身体的 健康 ，才是老人最关心的问题。
增强免疫力第一步需要从膳食营养开始，人体每天需要补充足够的营养素才能维持身体机能。前不久，中华预防医学会 健康 传播分会、中国老年学和老年医学学会老龄传播分会和科信食品与营养信息交流中心等专业机构发布了《全盘营养与免疫力守护联合提示》，倡导大众保持合理膳食，通过均衡营养保障自身免疫力。具体为以下几点：
1、 每天应至少摄入 12 种 、 每周至少摄入 25 种以上的食物
长期坚持合理膳食，保证一日三餐、按时吃饭，是机体生理功能和免疫功能的重要保障条件之一。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，建议我国居民每天应至少摄入12 种、每周至少摄入 25 种以上的食物，并且每天的膳食应尽量包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等多种类食物。
2、 鱼、禽、肉、蛋、奶、豆类一个不能少，保证充足优质蛋白质
蛋白质是人体的重要组成部分，人体细胞中的固体成分 70% 是蛋白质，免疫系统当然也需要它才能正常运作。优质蛋白质所含有的各种氨基酸种类和比值更接近人体内的蛋白质氨基酸组成，易于被人体消化吸收。因此，要按照年龄、性别和 健康 状况等，适当增加富含优质蛋白质食物的摄入。
补充蛋白质最好从动物性及植物性两种来源摄取。鱼、虾、禽肉、瘦牛羊肉、蛋类、大豆及豆制品、奶类等都是优质蛋白的良好来源。
植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。豆类及坚果类里还含有丰富的维生素E。研究发现维生素E也有助于制造抗体，增加T细胞的活性，对于免疫功能低下的老年人特别重要。
3、 应该记住，一斤（500 克）蔬菜、半斤（250 克）水果
新鲜蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和多种植物化学物的重要来源。其中的 B 族维生素、维生素 C、维生素 E 等营养素具有较强的抗氧化、调节免疫作用。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，正常情况下成年人每天应摄入约 500 克新鲜蔬菜和 250 克新鲜水果，种类越多越好。
深绿色叶菜有维生素A、B群、C、E及各种矿物质，提供免疫系统正常运作的必要养分。 红、橘或黄色蔬菜含有大量的β胡萝卜素， 进入人体后会转换成对提升免疫力很重要的维生素A。另外，适量摄取黑色的香菇及其他菇类，菇类里的多糖可以提高人体巨噬细胞吞噬细菌的能力。
4、 每天 7 8 杯水，提倡白开水或茶水
建议成年人每天饮用 7 8 杯水（总量 1500 1700 毫升），提倡饮用白开水或茶水。
水是人体的重要组成成分，参与人体的新陈代谢，协助营养素在体内的运送，帮助将身体产生的废物如尿液和粪便排至体外。水还有调节体温的作用，高温时可以通过水分的蒸发来降低体温。水可以起到润滑作用，如在人体的关节、胸腔、腹腔和胃肠道等部位的水分，可对这些部位的关节、器官和肌肉等起到润滑和缓冲等保护作用。饮水不足或失水过多，均可引起体内失水。
5、 特殊情况人群需要营养强化
正常情况下，应尽可能通过均衡膳食从食物中获取人体所需的营养素。但对营养素缺乏的个体，可采取相应膳食改善措施，科学选用营养素补充剂、强化食品等作为营养素补充的来源，以弥补不足，改善营养素缺乏状况。
对于老年人来说，吸收能力不断下降，通过饮食已经很难补到足够的营养素。所以，需要膳食营养补充剂来补充。对食物中钙摄入不足、日照不足者或老年人则需额外补充钙剂和维生素 D 制剂。这也是专家所说的，增强免疫力关键在于膳食营养的补充。
我们不难看出，想要解决老年人增强免疫力吃什么的问题，关键还是在于用心，为父母制定了营养膳食后，也要努力做到监督、督促，保证父母膳食的营养均衡，让父母更加 健康 。