第1个回答 2024-07-31
做出美味的鸡蛋面条，只需几个简单的步骤。首先，你需要准备新鲜鸡蛋一枚和适量的面粉。在制作过程中，先将面粉倒入大碗，慢慢加入温水，用筷子搅拌成面糊，然后放在桌上揉搓至面团光滑有弹性。记得用保鲜膜盖住静置30分钟，让面团充分醒发。
接下来，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成蛋液。接着，将面团分割成小块，取一块擀成薄片，再切成适宜的面条宽度。
烧一锅开水，加适量盐，面条下锅煮至熟透，捞出沥干水分。在热锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至熟。然后，将煮好的面条倒入炒好的蛋液中，用筷子快速搅拌，让面条与鸡蛋完美融合。
最后，装盘时撒上一些葱花或香菜作为点缀，一道色香味俱全的鸡蛋面条就完成了。享受这道简单又美味的家常面食吧！详情