怎样蒸甜馒头松软又有筋道

Question

如题所述

Answer 1

教你几个蒸馒头的小窍门吧:1，你想吃甜味馒头，可以在和面的水里放包甜奶粉，蜂蜜，40℃水把鲜酵母化开。2，和面团时，面团要揉光华再发酵。3，面发好后，做馒头时不要把面揉太多时间，把里面的大气泡揉出去即可，防止把面揉死。4，做好的生馒头，要用布遮盖发酵20分钟再入锅整。5，锅内水烧开，关火（以免放生馒头是热气滋伤手），再放入生馒头