窝窝头里面放什么菜好吃

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜窝窝头材料：盐 3克，胡萝卜 1个，玉米面 200克，高筋面粉 400克，发酵粉 6克，菠菜 3朵，十三香 适量。
做法：
1. 将玉米面放入盆中，用开水和面，一面加水一面用筷子搅拌成絮状。用开水烫的原因是做出来松软好吃，会没有玉米面的粗糙感和苦涩感。
2. 和好的玉米面分一半出来放入另一个盆中，加入普通面粉总量的一半，调味料的一半放入。
3. 胡萝卜切碎放一起，用酵母水和成松软的面团。
4. 另一面盆中也是加入普通面粉总量的一半，调味料的一半，菠菜焯水后切碎放一起，用酵母水和成松软的面团。
5. 用手揪下一小块，用左手的手心和右手的手指整形成窝窝头的样子，拿手指把窝头底部顶出一个小窝就可以了。
6. 做完胡萝卜的做菠菜的，如果面团很软为了防止粘手可以在手上抹一些油，做好后挨个放入蒸锅上。
7. 锅中放水，上屉大火蒸15分钟，关火再焖5分钟就可以了。