酸菜鱼是用草鱼好还是黑鱼好？

如题所述

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第1个回答 2022-03-25

酸菜鱼的话，一般都用草鱼，用黑鱼也可以，但是从成本考虑，用草鱼的人更多。

第2个回答 2022-04-04

用草鱼好，黑鱼还是更适合炖汤，做酸菜鱼的话，肉质不是那么的鲜美。

第3个回答 2022-03-25

酸菜鱼当然是用黑鱼比较好了，大多数酸菜鱼都是用黑鱼做的。

第4个回答 2020-01-21

酸菜鱼是用草鱼好还是用黑鱼好，我个人觉得还是黑鱼好

第5个回答 2020-04-05

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酸菜鱼用什么鱼做好吃答：酸菜鱼用草鱼、黑鱼做好吃。1、草鱼用草鱼制作酸菜鱼，这是大部分饭店的手法，一般4斤左右的草鱼最好，肉质厚实，鱼片细嫩，操刀的时候，也非常的方便，草鱼的利用率在百分之七十，鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多，草鱼是四大家鱼，养殖较为容易，产量也颇为丰富。2、黑鱼黑鱼也叫乌鱼，它的鱼刺较少，肉...

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煮酸菜鱼用什么鱼还有什么鱼好吃答：1、草鱼好吃，草鱼的体型大，肉质细嫩，而且鱼刺较少，使用草鱼制作的酸菜鱼，刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，这种物质对于血液循环非常有利，它也是心血管病人非常好的滋补食品，经常食用草鱼制作而成的酸菜鱼，可以起到抗衰老、养颜的作用，对于肿瘤也有一定的防治效果。

酸菜鱼什么鱼好吃?答：一、草鱼：草鱼刺少肉多，尤其肌间刺少、肉质比较肥厚，用来做酸菜鱼汤酸香味美，鱼片鲜嫩爽滑。并且草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素，对血液循环有利，经常食用还有一定的抗衰老作用。值得注意的是，草鱼暗刺多，大多以细碎小刺为主，如果厨师的刀工不够精湛，暗刺会影响一定的口感。二、黑鱼：黑鱼...

酸菜鱼用什么鱼好酸菜鱼用哪种鱼好吃答：屠宰好之后，是一整条的鱼排，龙利鱼没有鱼刺，改刀方便，没有下脚料，而且肉质很洁白，质地柔嫩，富有弹性，非常的饱满结实，龙利鱼作为一种优质的海洋鱼类，含有不饱和脂肪酸，可以抗击血管类的疾病，同时对眼睛还有一定的好处，它的价格，比黑鱼和草鱼都贵，高端酒店，都会用龙利鱼制作酸菜鱼。

酸菜鱼用什么鱼做最好吃答：酸菜鱼用草鱼做最好吃。做酸菜鱼用草鱼是最好的，草鱼肉质细腻肥厚，而且除了骨架以外刺少，最适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择是黑鱼，黑鱼味道鲜美，营养价值丰富，属于高蛋白低脂肪的鱼类，而且除了骨架鱼刺少。做酸菜鱼的注意事项：1.记得把鱼的咽骨、鱼腹内黑膜和贴骨血洗干净，这样做出来...

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