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酸菜鱼是用草鱼好 还是黑鱼好?
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第1个回答 2022-03-25
酸菜鱼的话,一般都用草鱼,用黑鱼也可以,但是从成本考虑,用草鱼的人更多。
第2个回答 2022-04-04
用草鱼好,黑鱼还是更适合炖汤,做酸菜鱼的话,肉质不是那么的鲜美。
第3个回答 2022-03-25
酸菜鱼当然是用黑鱼比较好了,大多数酸菜鱼都是用黑鱼做的。
第4个回答 2020-01-21
酸菜鱼是用草鱼好还是用黑鱼好,我个人觉得还是黑鱼好
第5个回答 2020-04-05
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酸菜鱼用
什么鱼做最
好吃
答:
酸菜鱼做最好吃的鱼:草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼
。一、草鱼草鱼刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。二、黑鱼黑鱼是乌鳢的俗称,它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,可以保护肉不会碎。三、鲈鱼鲈鱼的土腥味...
酸菜鱼用
什么鱼做
好吃
答:
酸菜鱼用草鱼、黑鱼做好吃
。1、草鱼 用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的手法,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇为丰富。2、黑鱼 黑鱼也叫乌鱼,它的鱼刺较少,肉...
哪种鱼做
酸菜鱼好吃
答:
做酸菜鱼好吃的鱼有:
草鱼、鲤鱼、黑鱼。1、草鱼 草鱼肉质细嫩,刺较少,适合用于制作酸菜鱼
。草鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,而且价格相对较为亲民,因此是制作酸菜鱼的常用鱼类之一。2、鲤鱼 鲤鱼肉质肥厚,口感鲜美,也是制作酸菜鱼的不错选择。鲤鱼含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养成分...
酸菜鱼是用草鱼好
还是黑鱼好?
答:
用黑鱼好
。如果不考虑价格因素,用黑鱼好。黑鱼:黑鱼做酸菜鱼的鱼片挺好的,但是价钱太高了,市场上二三斤的也得每斤十几块钱。黑鱼是低脂食物,肉味鲜美,特别适合滋补调养。草鱼:草鱼很常见,各种规格在市场上都很好找到,可以根据人的多少选择购买不同规格的草鱼。草鱼价钱适中,每斤六七块钱,肉质也...
煮
酸菜鱼用
什么鱼 还有什么
鱼好吃
答:
1、
草鱼好吃
,草鱼的体型大,肉质细嫩,而且鱼刺较少,
使用草鱼
制作的
酸菜鱼
,刺少肉多、鱼肉鲜美、汤味浓郁。草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,这种物质对于血液循环非常有利,它也是心血管病人非常好的滋补食品,经常食用草鱼制作而成的酸菜鱼,可以起到抗衰老、养颜的作用,对于肿瘤也有一定的防治效果。
酸菜鱼
什么
鱼好吃?
答:
一、
草鱼
:草鱼刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做
酸菜
鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。并且草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸及硒元素,对血液循环有利,经常食用还有一定的抗衰老作用。值得注意的是,草鱼暗刺多,大多以细碎小刺为主,如果厨师的刀工不够精湛,暗刺会影响一定的口感。二、
黑鱼
:黑鱼...
酸菜鱼用什么
鱼好酸菜鱼用
哪种
鱼好吃
答:
屠宰好之后,是一整条的鱼排,龙利鱼没有鱼刺,改刀方便,没有下脚料,而且肉质很洁白,质地柔嫩,富有弹性,非常的饱满结实,龙利鱼作为一种优质的海洋鱼类,含有不饱和脂肪酸,可以抗击血管类的疾病,同时对眼睛还有一定的好处,它的价格,比
黑鱼
和
草鱼
都贵,高端酒店,都会用龙利鱼制作
酸菜鱼
。
酸菜鱼用
什么鱼做最
好吃
答:
酸菜鱼用草鱼
做最
好吃
。做酸菜鱼用草鱼是最好的,草鱼肉质细腻肥厚,而且除了骨架以外刺少,最适合片成鱼片做酸菜鱼。做酸菜鱼第二选择
是黑鱼
,黑鱼味道鲜美,营养价值丰富,属于高蛋白低脂肪的鱼类,而且除了骨架鱼刺少。做酸菜鱼的注意事项:1.记得把鱼的咽骨、鱼腹内黑膜和贴骨血洗干净,这样做出来...
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