最好能有3个组分:淀粉类主食、蔬菜水果,还有富含蛋白质的食品。在外面吃早餐,配好也不难,比如说,鸡蛋茴香馅包子,就三方面都齐了。再加上一碗豆浆或豆腐脑,或者一碗紫米粥、小米粥,就是一顿不错的营养早餐。早餐最好不要吃煎炸食品。
如果你连路上吃饭的时间也没有,那么就在办公室里备一些杂粮粉(超市里有卖),兑上红糖泡成糊糊,热热的一杯喝下去也非常舒服。再准备些坚果、酸奶和水果,一上午的营养也全齐了。
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的选择很多,但要注意荤素搭配(荤素比例在1:2或1:3之间)。即使像麻辣香锅这样重口味的食物,多点一些素菜和豆制品,也可以让它营养均衡。
俗话说“人多好吃饭”,这个绝对没错,因为人多时可以点一桌子各式各样的菜,营养搭配更均衡。如果只有两个人吃饭,最好一个荤的凉菜,一个荤素搭配的热菜,一个纯素的热菜。如果厨师做菜很油腻,入口前还可以把菜先用开水涮一涮再吃,这样不仅可以减少油脂摄入量,同时也减少盐的摄入量。
3如果偶尔想吃个西式快餐也没关系,快餐也可以选择相对更健康一些的食物,比如把可乐换成红茶,把炸薯条换成玉米粒或沙拉。为了方便,很多人也会在家囤积速冻食品。这个偶尔吃当然可以,不过从营养角度来说速冻食品还是有些太单调了。想要营养丰富起来,最简单的办法就是煮进去一些蔬菜。如果吃方便面,记得料包只放1/3~1/2就好,否则盐太重。
总之,对于那些因为工作忙、时间紧等种种原因无法好好做饭的白领来说,吃得便捷和吃得营养之间其实没有矛盾。吃好的办法有很多,只要稍微花一点心思,就能做到荤素、粗细搭配,营养均衡。