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家里为什么不可以圆蒸馒头呢
如题所述
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第1个回答 2022-12-25
你问的应该是家里为什么不可以正月蒸馒头呢?因为习俗。
从正月初一开始到正月初五结束都不能生火蒸馒头或者炒菜,蒸与争谐音,炒与吵谐音,不吉利,所以才有了正月不能蒸馒头的习俗。
正月不能蒸东西其实并没有严格的要求,还是看个人习惯,只是老一辈留下的传统,随着社会的发展之后现在已基本上不会有这样的习惯了,郑重声明:回答内容仅供参考,请勿盲目迷信。
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论
馒头为什么
是圆的或者椭圆的
答:
”这位小贩说,据他了解,全国各地对
馒头
的叫法也都不一样,有的地方豆包也叫馒头,馒头也可能叫其他名字,“这个东西是各地约定俗成的,
不能
用这种标准进行约束啊。”此外,标准中对馒头的大小也进行了约定,虽然这种大小并不是绝对的,而是有一个范围,但这位商贩也认为不应该,“这馒头大的小的都是...
在家
蒸馒头
搓
不圆
怎么办
答:
在家
蒸馒头
,丁
不圆
没关系,只要熟了
能
吃就
可以
了
不提倡用酵母
蒸馒头
!这究竟是
为什么呢
?
答:
所以人们对味道的追求上还是不提倡用酵母蒸馒头,只是不提倡而已
!为什么要用老面做馒头呢?因为用老面做好的馒头,味道更加原汁原味,吃起来入口细腻,面软劲道,细嚼慢咽有一种自然发酵的麦香味和加了碱面的甜香,酵母是发不出这种效果的,正宗的老面馒头做好白白胖胖,劲道十足,这是北方人的最爱,你...
很多人不提倡用酵母
蒸馒头
,这是
为什么
?
答:
做馒头
一斤面5克酵母,加5克糖
能
促进发酵,少许油和面,蒸好的馒头口感不发粘,水250克到260克,
蒸馒头
面要比包子面和得硬点。面团需要揉到表面光滑,不粘手,大概10-15分钟左右,这个过程不需要太长,防止面粉提前发酵,那样面团就会有气泡,不容易光滑。准备100克的干面粉,分五次加入已经发酵好的...
馒头的做法,
馒头蒸
出来怎么不是圆
答:
蒸馒头
的酵面
不可
发得过老,因为这样的面酸味很浓,面松而无弹力,按下去鼓不起来,色泽发灰,须加一些干面,再次发酵后使用。有了发酵合适的面还要加入适量的碱水来中和面中的酸性。碱少了,面色发灰且有酸味,碱多了,面变黄有苦涩味。对碱合适时,面色松白而有香味。这里关键是用碱。大家仔细...
北方过年
为什么蒸
馅
馒头
答:
因馒头的样式不同,含义自然也不同:鱼形为吉祥,桃形为长寿,苹果形为平安如意。有的
家里
还要做上一对“剩虫",意思是年年有剩粮。有的家里不仅有“剩虫",还要做上一对“圣鸡",象征着
家中
的孩子学习好,
能够
年年升级。除
蒸馒头
外,还“豆包”,你一听这音儿,肯定就知道这是“都饱”的意思...
为什么
北方的
馒头
是圆的,南方的是方的?为什么北方的馒头干,南方的馒头...
答:
面粉、发酵程度和制作工艺均造成口感不同,还有习惯成自然。最明显的一点是,由于南北气候的原因,面粉本身的筋度差别较大,用不同地区的面粉(不同筋度)制作的
馒头
本来也会产生很大的区别。另一方面,由于饮食习惯的差别,南方更喜偏甜,因此,南方馒头在制作时往往会加糖、奶等成分,这也使得馒头的...
夜里12点
蒸馒头
有
什么
忌讳?
答:
一、揉面 现在
家里蒸馒头
一般就用酵母、面粉、水、白糖,也有人用老面和发泡粉,这些过去人们常用,但现在酵母方便,就是您想用老面,偶尔做家里也找不到老面。酵母、面粉、水的比例大约是0.5:50:20,略多略少都没关系,面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要多,
可以
一点点加直到合适。38度...
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