核心功效:
降低胆固醇、防治老年痴呆、杀菌
简介:
茶叶,俗称茶,一般包括茶树的叶子和芽。茶叶制成的茶饮料,是世界三大饮料之一。茶叶源于中国,最早作为祭品使用。从春秋后期被人们作为菜食,在西汉中期发展为药用,西汉后期才发展为宫廷高级饮料,普及民间作为普通饮料是西晋以后的事。
功效与作用:
1、降低胆固醇,茶叶中含有大量的茶多酚,是茶叶发挥健康保健功效最主要的物质,具有抗炎、降低心血管病发病几率、降血脂等功效。
2、防治老年痴呆,茶对大脑细胞有保护作用,有效延缓大脑退化,有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明,多喝茶可改善记忆力和防止早老性痴呆。
3、杀菌,绿茶可使抗菌素药力大增,最高杀菌效率可提高3倍以上,并且还有降低各种病菌耐药性的作用。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
孕妇、失眠者、胃溃疡患者、醉酒者、神经衰弱者、肝脏病史者
不宜同食
猪肉、狗肉、羊肉、驴肉
原因:肉类中富含蛋白质,而茶叶中鞣酸较多,如果食肉后立即饮茶,会使茶叶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用,能减弱肠蠕动,产生便秘,代谢产生的有毒物质和致癌物滞肠内被动吸收,不利于健康。
食用方法:
1、泡茶
茶叶一般泡之后即可饮用。将3-5克茶叶放入杯中,悬空冲下烧开的水,静置30秒之后即可饮用。
2、茶叶蛋
将茶叶与水一起倒入锅中烧开,改小火煮10分钟,然后捞出茶叶;在茶汤中加入用纱布包好的八角、桂枝、甘草,加入酱油调味,再放入鸡蛋煮10分钟;捞出鸡蛋,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁里煮10分钟,最后等其变凉即可。
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