牛大力蒸过晒干还可以用来煲汤吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。牛肉干的口感比新鲜牛肉更加香醇，更适合用来煲汤，并且其独特的口感也会使汤更加美味。不过需要注意的是，牛肉干较为咸，所以在煲汤时不要再加入过多的盐。牛肉蒸熟晒干后可以保存较长时间，因为其含水分少，不容易变质。而在煲汤时，牛肉干可以为汤增添独特的风味和营养价值。牛肉蒸过晒干后，部分营养成分仍然被保留，如蛋白质、铁质等，有助于滋补身体。