请问辣椒素是什么东西，它的用途和来源?

Question

如题所述

Answer 1

辣椒素((反式)
8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺)是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。