第1个回答 2019-06-10
主料
鸡爪200ml
柠檬足够多
胡萝卜丝少量
洋葱少量
西芹少量
大葱少量
姜2片
料酒1勺
味精1勺
盐适量
辣椒7个
用料小秘诀
调味时加入家乐鸡精
具有提鲜的作用，使菜肴口感鲜甜，清香回甘。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
柠檬酸辣鸡爪的做法图解11.
鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解22.
冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解33.
西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解44.
柠檬对半切开！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解55.
煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解66.
柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解77.
把冷却好的鸡爪一起放进去！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解88.
用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解99.
然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
柠檬酸辣鸡爪的做法图解1010.
如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
柠檬酸辣鸡爪的做法图解1111.
OK啦