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扫皮机做的馄饨皮一边溥一边厚,如果调成一样薄,厚的这边就破怎么回事?
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第1个回答 2020-09-30
可能是厚的那边压得更薄一点,你可以不调一样薄,把厚的那边调大一点试试。
相似回答
馄饨皮怎么做,
才能好包,又不会
破皮?
答:
撒好后,将面团擀
成薄的
皮儿,再加上一些淀粉,再次这样重复之后,感到特别薄的面皮就可以了,但是一定要赶到厚薄均匀。当面皮的状态有点透明的时候就可以了,然后我们用刀把它切开两张面皮叠放在一起切成长条再叠放,然后把它切成大小,等份均匀的正方形,这个时候
馄饨皮就做
好了,看上去不仅非常的薄...
用机器做
馄饨皮怎么做
才会很光滑
答:
3、用压面条机反复压,用最厚的档多压几遍。4、左边的是压过6遍的,右边的是压过1遍的,压的次数越多,面压的越光滑,有光泽。5、越压越薄,最后一遍压之前,用刷子蘸上干淀粉,在面皮上均匀的刷上一层,起到防粘的作用,保持光滑。6、修掉两头,切成大小合适的面皮。7、
馄饨皮就做
好了。
包馄饨总是包不好
,皮薄
馅大
的馄饨
是
怎么
包的呢?
答:
一、馄饨
的制作
方法首先大家在街上买来
馄饨皮,
接下来就是自己调馅了。大家如果喜欢吃肉馅的话就可以把猪肉剁成细碎,然后加上料酒,葱,姜,食盐进行腌制半个小时,喜欢吃辣的朋友们也可以加上一件小米辣。但是如果大家喜欢吃素馅,就可以把鸡蛋豆腐和小青菜切成细末,混合在一起作为馄饨馅儿就可以了...
馄饨皮怎么做
透明又薄
答:
面盖上湿布饧20分钟。饧好后,用刀分割成小分。直接用压面条机反复的压切好的小分面团,先用最厚的档多压几遍,要把面皮压的光滑,有光泽。越压越薄,最后一遍压之前,用刷子蘸上干淀粉,在面皮上均匀的刷上一层,起到防粘的作用,有豆面的用豆面也行。修掉两头,切成大小合适的面皮。
饺子皮和
馄饨皮
用新麦面粉是大错,选对什么面粉,才能薄皮大馅煮不
破?
答:
将面团分割成尺寸一样的大份。用压面机不断压,用最厚的档多压几次。把擀面皮压着光洁,有质感。越压越薄,最后一遍压以前,用毛刷蘸上干淀粉,在表层上均匀的刷过一层,具有防粘的功效。修掉四边,切割成大小合适的擀面皮,那样混沌皮就搞好了。一般超市里
的馄炖皮
是用普通面粉或是略微好一点...
馄饨皮怎么做?
答:
混沌皮制作
方法如下1、在面粉里加盐,和水揉搓,拌匀。2、拌匀之后醒置15分钟左右,期间可多揉几次。3、用一块纱布,包入适量的红薯淀粉后扎紧袋口备用。4、面团醒置之后,两面都施一层淀粉,再用擀面杖擀开,擀到适合的厚薄度。5、面皮擀好之后全部摊开,用器具把面皮划成四方块即可。
许多人不懂,开馄饨店
的馄饨皮
是手工擀还是机器
做?
答:
手擀馄饨皮是其次,主要是
馄饨皮的
厚度不能统一,因为馄饨皮不能像饺子皮一样一张一张擀出来。是馄饨皮先擀成大面片,然后折叠切成方块。手擀面大面片不能均匀涂抹,会造成一个面片厚薄不一,有手擀面的朋友都心知肚明。因为馄饨皮的厚度不均匀,裹在锅里的小
馄饨皮薄
会熟
,厚的
会生。这样做出来...
...
混沌皮,
为什么那么滑,还不粘在一起
?怎么做的?
有人会吗?
答:
买的饺皮、
混沌皮
不粘是因为皮子上有淀粉
,如果
不撒淀粉,那做出来的皮子都粘在一起了!
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