第1个回答 2022-07-29
无论哪个地方的春节饭桌上都有每年必不可少的8个菜，这8个菜已经在人们日积月累中形成了春节必须做的习惯，或许对人们心中而言，这不仅仅是8个菜，是祖祖辈辈的薪火相传。那么，春节必须做的八的菜是哪几个呢？
春节必须做的八个菜有四喜丸子，叉烧肉，回锅肉，红烧鲤鱼，凉拌三丝，红烧肉，香肠拼盘，炖猪肘子。可以说其他地区或许还有其他的菜，但是这8道菜是春节的经典菜肴。
四喜丸子是一道名菜。先将新鲜的猪肉切成末，再将蘑菇切成末，将两者混合起来，在里面放入淀粉，在加上点使用有，将猪肉揉成团，放进五成热的油锅里面炸，之后捞出，在炸一遍捞出。在锅内放入番茄酱，在加入水淀粉，进行勾芡，在将调好的汁倒在丸子上，这道菜就做好了。还有凉拌三丝，胡萝卜加土豆丝加黄瓜片凉拌，淋上特制的酱料就可以了。
春节饭桌上必须做的8道菜，显然已经成为了在外面拼搏的游子回家的讯号，这是祖祖辈辈流传下来的东西。希望已经临近年关，还没回去的朋友们，早点回去，一家人在一起过个团圆年。