每个清晨,叫醒我的,不是闹钟,是梦想......才怪
早晨如果能多赖床一会就好了,想着想着就睡过了头,早餐简单对付一口就过去了,长此以往,脾胃可就要闹脾气了。
医生说, “想要脾胃好,早餐先吃好” 粥应该是早餐的专属,煮起来快手又简单,这几款早餐粥,就是属于懒人神器,有了它,就能多赖床十分钟啦。
01
皮蛋瘦肉粥
1. 瘦里脊切成大薄片。
2. 加入1小勺盐,1小勺淀粉和1小勺油,用手抓匀腌上15分钟。
3. 把大米淘洗洗净后,加1小勺植物油拌匀,放上20分钟。这样煮出来的粥口感会更香。
4. 接着就可以煮粥了,水开后把大米放进去,水和米的比例大概为18:1 左右,也就是1碗米,大概加18碗水。
5. 煮开后转小火,煮到大米软烂,自己喜欢的程度就行了,大概40分钟左右吧。
6. 粥底煮好之后,把腌过的肉片放进去,用筷子滑开,加1小勺盐,再把切好的皮蛋也放进去。
7. 关火,盖上锅盖,焖上10分钟左右,中途不要打开搅拌,10分钟后打开,搅拌均匀,喝的时候撒点葱花提提味就可以了。
02
鲜虾粥
1. 隔夜饭放在小锅中备用;大虾去虾线洗净;姜去皮切丝。
2. 将装有米饭的锅中加入2倍的清水,直接把大虾和姜丝也放进去。
3. 煮开后,转小火慢慢熬煮到你喜欢的浓稠度,最后加点盐调味拌匀即可。
4. 装碗撒上香菜梗末。
03
燕麦小米南瓜粥
1. 大米小半杯+一点点小米+一点点玉米渣+一点点燕麦片,这样的量可以煮出来全家四口人的量哦,洗干净浸泡半个小时,这样煮出来的粥更好吃。
2. 南瓜切小块备用,电饭锅里加水,水与米物的比例是1:4 加入南瓜,启动电饭锅的煮粥功能就好了!一般是提前晚上做好准备工作,这样就可以安心去睡觉,第二天早上起来就可以喝到营养美味的早餐粥了!
04
营养杂粮八宝粥
1. 首先备齐所有的杂粮,把所有的杂粮提前浸泡过夜,并用水冲洗干净。
2. 浸泡好的杂粮用清水冲洗干净,把大米和糯米提前浸泡10分钟。
3. 锅中倒入适量的清水,把冲洗干净的杂粮放入锅中,盖上锅盖大火烧开后。
4. 先撇去浮末,中火炖煮20分钟左右,放入浸泡后洗净的大米和糯米,大火烧开后转中火继续炖煮20分钟,看见汤汁变得越来越浓稠时,即可关火。
05
香菇鸡肉粥
1. 清水淘米,沥干水后倒入砂锅中,加入2-3倍水,大火煮开后改小火焖煮。
2. 熬粥期间可以准备其他食材,鸡胸肉切丝状,放入料酒、盐、黑胡椒混合均匀,腌制15分钟。
3. 香菇切薄片备用,小火后记得放入生姜丝。
4. 腌制好的鸡胸肉,料酒倒掉,将鸡胸肉放入米粥中,加入切好的香菇片。
5. 此时想让粥的味道更好喝,记得加入盐调味,小火熬煮时记得用勺子时不时的翻动一下,不要糊底,始终保持小火,待米粥粘稠后即可,注意小火至少保持20分钟以上,时间越久越好喝,水干了可以适量添水。