第1个回答 2019-07-18
肝脏是人体内脏中最大的器官，承担着去氧化、分泌胆汁等重要的功能，对肝脏有好处的食物有哪些。
燕麦
燕麦富含膳食纤维，帮助肝脏发挥出最大的作用。每天早上从一碗燕麦粥开始，吃燕麦这类纤维丰富的食物有效避免腹部脂肪堆积，预防肝脏疾病。
西兰花
多吃蔬菜对保护肝脏有很大的帮助，西兰花是其中的佼佼者。常吃西兰花这种十字花科的蔬菜，含量丰富的萝卜硫素可以预防非酒精性脂肪肝病。怎么吃都可以，蒜蓉西兰花、白灼西兰花、西兰花炒虾球、西兰花大拌菜等，美味又营养。
咖啡
用优质咖啡豆制作的现磨咖啡，不是那些由植脂末和一些糖精拼凑的速溶咖啡。咖啡中含有的咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和消炎的作用，提高肝脏的解毒能力。咖啡中的绿原酸能够促进葡萄糖代谢和提高胰岛素敏感度，从而降低人们患糖尿病的风险。
绿茶
绿茶中的茶多酚、儿茶素等都是非常强的抗氧化剂，天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，比其它种类的茶要强出许多。喝自己泡的绿茶，不是外面卖的所谓的“绿茶”饮料。
白开水
水对人的重要性不用强调了，肝脏在解毒需要大量的水分来稀释，使得废物很顺利的通过尿液排出，若水分不足，肝脏的工作就没办法顺利进行。用白开水来代替饮料，使你减少精制糖对人体不需要的添加剂的摄入，在控制总能量以及减轻肝脏代谢负担方面，都有着重要意义。
杏仁
坚果类食物通常都含有丰富的不饱和脂肪酸，它们对心脏有益；以及维生素E这类抗氧化剂，对提高人体的免疫力有帮助。杏仁的营养价值在坚果中属于出类拔萃的，吃的时候有些事情要注意，一个是食用量的问题，每天不超过一小把；做法的问题，原味为上，各种乱七八糟怪味乱炒的不推荐。
菠菜
绿叶蔬菜中有一种强大的抗氧化剂，称为谷胱甘肽，是肝脏在解毒时的重要伙伴。很多人认为吃菠菜能补铁，菠菜中的铁元素虽然含量不低，很难转化为人体所需要的铁元素，可能只会对“大力水手”有作用吧。由于谷胱甘肽这样的物质存在，菠菜在人类的食谱中找对了它的正确位置。稍微焯一下就吃，是菠菜最好的吃法，去掉可恶的草酸，充分保留抗氧化的好东西。
蓝莓
蓝莓中的花青素非常丰富，它也是抗氧化、清除人体自由基的一把好手，对于保肝护肝都起到积极的作用。不喜欢蓝莓的味道，没关系，颜色深的水果中都会有花青素的身影，葡萄、血橙、樱桃、草莓、桑葚、山楂等等。就是食物多样，别死磕一样吃。
饮食中常吃的食物有效保护肝脏，有一些不好的习惯也要避免，是：高油、高糖、高盐、酗酒、熬夜本回答被网友采纳