如题所述
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才,具备独立开店能力。
学院教学规模宏大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,拥有专职教师100多名,常年由国家级技师及特级大师主教,聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
单纯学蛋糕的话,可以选择一个月的蛋糕裱花班,主要课程内容是:蛋糕烘焙及裱花。具体你可以自己到校了解一下。
一般学做奶油蛋糕 一个月足矣 就抹面 挤花 做造型 ,这些都还是要一些基本功的,也不要太过于心急,要想自己学的好,平时也要多多注意练习