零食其实不是坏东西，也不是不能吃，但是要聪明选择品项与种类。购买小包装，分次购买，一次买一、两包，每次吃一小份，且摄取的时间最好在两餐中间。
文／张又晴
绑着两个小辫子，年仅 4 岁、长相清秀的婷婷，任何人看了都忍不住疼惜，是个人见人爱的小宝贝，但她一开口笑，竟然露出满口黑牙，常把初次见面的亲友都吓了一大跳！婷婷满口烂牙愈来愈严重，甚至连正常吃东西都有困难，妈妈急着带婷婷就医，医师经过仔细检查，加上与妈妈沟通后才发现，原来婷婷平时非常喜爱吃甜食，特别是各式各样的糖果，一吃就上瘾、欲罢不能，爱吃糖又不刷牙的结果， 4 岁乳牙就全部蛀光光，令人忍不住摇头。
书田诊所小儿科主治医师潘俊伸表示，当他第一次看见婷婷，自己也非常惊讶，竟然满口乳牙都蛀光光，他笑说：「将来怎么嫁人啊！」潘俊伸表示，现在是少子化社会，家长对孩子几乎都极尽宠腻，放任的结果，孩子吃太多甜食、零食，导致平时正餐不吃，加上吃完零食后，又没有养成正确的洁牙习惯，才会小小年纪，乳牙完全烂光光。
潘俊伸说，爱吃零食的孩子除了牙齿不好以外，通常因为没有正常摄取正餐，导致营养失衡，加上偏食、挑食习惯不佳，因此，这类孩子身材通常比较瘦小，也容易长不高。此外，不良的饮食习惯一旦养成，即使将来长大，到了 7 、 8 岁换牙的年纪，仍会面临同样蛀牙的问题，且长期满口黑牙，牙龈呈现发炎状态、有伤口，容易有细菌感染风险，甚至引发蜂窝性组织炎，或者细菌会因此侵犯患者鼻窦，影响儿童健康甚剧，问题很严重。
爱吃零食，不是过胖就是过瘦
潘俊伸表示，爱吃零食的小孩在门诊大致分为两类，一类是各式零食吃太多，正餐吃得少，导致营养不良、身材瘦小；另外一类是洋芋片、饼干、糖果等各式零食来者不拒的小胖子，这类患者不仅正餐吃得多，连零食也吃很多，因此体重愈来愈重，小小年纪就出现代谢症候群，肥胖、走路跑步容易喘，甚至稍微运动就觉得心脏负荷重，这类小胖患者，长大以后会提高其罹患糖尿病、高血压、高血脂的风险。
潘俊伸说，临床上曾经遇过一名小二的小男生，体重竟然高达 60 公斤，父母担心儿子会「一直胖下去」，因此带到医院求诊。他表示，这类孩子虽不必强制减重，但仍需要适度减重，「至少不能再胖」，否则将来长大后，身体负担过大，容易从头到脚全身都是病。
潘俊伸表示，吃了很多零食、油炸垃圾食物的孩子，通常体重会不正常的增加，正常孩子即使一天吃 5 、 6 餐不会这么胖，归咎原因，是因为孩子常常自己解决三餐，都在外面乱吃、乱买。
现在父母都很忙，大多数父母都会给孩子非常多零用钱，让孩子自己购买早午餐，甚至肚子饿的时候可以买点东西填饱肚子。但是，小孩通常不会选择，有了钱，孩子会拿去买红茶、奶茶、洋芋片、饼乾，甚至买炸鸡排配含糖饮料果腹。这类小孩非常容易发胖。
潘俊伸苦笑说，他常常向家长、孩子做卫教，其实家长都知道问题所在，但通常都做不到，因此他认为，家长、医师都需要多花点耐心与孩子沟通，让小朋友知道这些不正常饮食有哪些坏处，国小以下的小小孩可能仍无法理解大人的想法与苦心，但国中、国小的学生多次沟通、讲解，大多可以慢慢接受。因此他建议，如果可以，父母可尽量在家开伙，「自己煮」至少可以掌握孩子究竟吃了什么。
市售零食，陷阱太多
潘俊伸表示，做早餐其实很简单，其实忙碌的家长只要家中准备鲜奶或豆浆，早上简单烤面包、煎个荷包蛋，或者夹肉松或火腿，就是营养三明治，或者事先准备包子馒头，早上花点时间进电锅蒸热即可食用，爸妈在家为孩子准备早餐不仅营养、卫生而且很健康，孩子可充分体会爸妈的爱心、增进亲子关系，还吃进了营养，何乐不为？如果晚餐也可以在家里简单烹调，那就更棒了，至少家里的烹调油、盐放比较少，对孩子健康有帮助。
医师也说，市面上早餐店的红茶，业者为了节省成本，大多使用劣质的进口茶，且加的是糖精并非天然砂糖，此外，孩子爱喝的市售早餐奶茶，里面加的也不是纯鲜奶，而是有许多反式脂肪的奶精，且通常味道愈香的东西，愈是添加了许多人工香料以及人工添加物，对健康一点好处都没有。
潘俊伸建议父母，不应该给孩子太多零用钱，否则在爸妈没看见的时候，孩子非常容易乱花钱。他说，常看见小学生、国中生下课后，拿着一包零食在手上边走边吃，另一手拿着珍珠奶茶，他也曾看过孩子一下课就买盐酥鸡、炸鸡排果腹，高油脂、多油炸，且大多都是垃圾食物，长期食用，孩子不是过胖，就是正餐吃不下，营养不均衡，长不高、也长不胖。
以一长条桶装洋芋片来说，热量多达 1000 大卡，看电视、游戏、玩耍一不小心吃了一半，就吃进 500 大卡，几乎等于一碗半的白米饭，长久下来，容易造成体质虚胖，且里面没有营养素、钠含量也高，满足了口腹之欲，没有一点好处，也容易增加身体负担。
聪明选择品项与种类
此外，年幼的孩子长期吃甜食、油炸、重咸的饼干零食与糖果，会让孩子习惯「重口味」，味觉会逐渐变得迟钝，将来吃东西都必须这么重口味，对发育有严重影响，长大后也容易有心血管疾病以及高血压，父母不可不慎重。
潘俊伸表示，小孩正在发育成长，需要维生素、矿物质、蛋白质等各式各样营养成分，但零食大多只摄取糖分、淀粉与盐分，还有大量的人工添加物，对孩子成长帮助小，不少父母担心孩子长不高、长不胖，应该首要戒掉爱吃零食的坏习惯，然后生活作息正常，平时睡眠充足，饮食多补充鱼、肉、蛋奶等高蛋白质食物，养成固定运动习惯，对孩子健康成长发育才有正面助益。
潘俊伸也说，零食也不是完全都不能吃，糖果、饼干、冰淇淋、蛋糕等适度的「吃一点」也没有关系，但洋芋片、汽水、可乐等属于垃圾食物，营养价值为零，对身体没有帮助，平时尽量别吃。他举例，不少孩子喜欢吃巧克力，其实吃一点巧克力也没有坏处，且孩子还会有满足的感受，若是奖赏小朋友，吃一个、两个巧克力糖，实在也不为过，父母可以帮孩子选择适合的零食，吃完以后做好口腔清洁工作，无须完全禁止。
他建议，零食其实不是坏东西，也不是不能吃，但是要聪明选择品项与种类。他举例，蛋糕可以选择低糖的，饼干也可选择苏打饼干、低糖饼乾，需要嘴巴咀嚼些东西满足口欲，甚至也可选择花生、杏仁果、夏威夷豆、黑豆等等坚果类的零食，其实适当摄取坚果类对身体有帮助，而吃太多，也会吃进太多热量与油脂。此外，小朋友最爱的巧克力糖，潘俊伸说，巧克力其实也可以选择比较「纯的」，千万不要挑选过甜的、加了太多调味的巧克力。
购买小包装，分次购买
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