如题所述
1、大蒜、盐、香油、蒸锅。
2、将阿根廷去头红虾去掉虾皮,挑掉虾线,用少许盐进行腌制。
3、将腌制后的去头红虾用刀在虾的背部开刀至虾肉的四分之三处,小心不要割到手。
4、将虾肉展开,呈琵琶状,均匀的摆在盘内,摆放整齐,那样做出来的才好看。
5、将大蒜切成蓉,在蒜蓉内加入少许的盐,倒入香油搅拌均匀。
6、将蒜蓉均匀的涂抹在每一片虾肉上。注意一定要涂抹均匀,那样做出来才好看。
7、将蒸锅加水烧开放入准备好的开边虾蒸制5-6分钟,即可出锅,色香味俱全。